{"title":"Vini Italiani Veneto \u0026 Friuli","description":"","products":[{"product_id":"valpolicella-classico-ripa-della-volta","title":"Amarone della Valpolicella Classico DOCG","description":"\u003cp\u003eL'\u003cstrong\u003eAmarone della Valpolicella Classico DOCG Ripa della Volta\u003c\/strong\u003e è un vino di grande personalità, che si distingue per la sua finezza ed eleganza, oltre che per la sua straordinaria longevità. Dal colore rosso intenso con riflessi granato, questo Amarone cattura subito l’attenzione sia visivamente che olfattivamente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAl \u003cstrong\u003enaso\u003c\/strong\u003e, si apre con una complessa varietà aromatica: spiccano le note fruttate di ciliegia, marasca e prugna, accompagnate da delicate spezie e sfumature di cioccolato che arricchiscono il profilo aromatico. \u003cstrong\u003eAl palato\u003c\/strong\u003e, si presenta rotondo e avvolgente, con tannini morbidi e suadenti, perfettamente bilanciati da un’ottima acidità che non solo ne esalta la bevibilità, ma anche la sua capacità di invecchiamento.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'\u003cstrong\u003eAmarone Ripa della Volta\u003c\/strong\u003e è ideale per accompagnare una vasta gamma di piatti, tra cui \u003cstrong\u003eantipasti\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eformaggi\u003c\/strong\u003e stagionati, \u003cstrong\u003ecarne\u003c\/strong\u003e rossa e selvaggina, esaltando i sapori con la sua ricchezza e complessità. Un vino che si distingue per la sua longevità e che continuerà a migliorare nel tempo.\u003c\/p\u003e","brand":"RIPA DELLA VOLTA","offers":[{"title":"75 cl \/ 2017","offer_id":41079448633455,"sku":"190192","price":69.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"75 cl \/ 2018","offer_id":41013539635311,"sku":"190198","price":69.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0590\/2477\/files\/amarone-della-valpolicella-classico-docg-rossi-ripa-della-volta-70441772024195.png?v=1726952628"},{"product_id":"biancosesto-friuli-colli-orientali-dop","title":"BIANCOSESTO Friuli Colli Orientali D.O.P.","description":"\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\n\u003cstrong\u003eBIANCOSESTO Friuli Colli Orientali D.O.P.\u003c\/strong\u003e è un vino di grande stoffa, dal raffinato ed elegante profumo di piccola pasticceria, vaniglia e fiori di acacia, rimescolate alle vivaci e fresche note di frutta, fiori bianchi. Al palato entra delicato e pieno, ma agile e sapido allo stesso tempo.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eÈ un vino dalla grande personalità che nel suo lungo finale ricorda le caratteristiche tipiche dei suoi vitigni di origine: la leggera mandorla del Friulano e le sensazioni fresche della Ribolla.\u003cbr\u003ePresenta un colore giallo paglierino luminoso, con eleganti riflessi verdognoli.\u003cbr\u003eOttimo vino da tutto pasto: come aperitivo o abbinato a primi piatti a base di funghi o di pesce; ideale anche con molluschi, crostacei e pesci al forno.\u003c\/div\u003e","brand":"TUNELLA","offers":[{"title":"75 cl \/ 2023","offer_id":55772080079235,"sku":"240999","price":24.5,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0590\/2477\/files\/biancosesto-friuli-colli-orientali-d-o-p-bianchi-la-tunella-33211971108975.png?v=1767777082"},{"product_id":"campo-morar-valpolicella-superiore","title":"Campo Morar Valpolicella Classico Superiore DOC","description":"\u003cp\u003eIl Campo Morar è un Valpolicella Superiore che si presenta con un affascinante rosso rubino compatto e impenetrabile, dall’aspetto vivace e di buona consistenza. Questo vino si svela lentamente, rivelando la sua complessità e il suo carattere avvolgente. I delicati richiami floreali conferiscono un'elegante finezza, mentre le note aromatiche si arricchiscono di intensi accenti di mirtilli e ribes, creando un corpo pieno che si evolve verso sentori di tabacco e mandorla.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDopo un affinamento di 18 mesi in barrique, seguito da ulteriori 6 mesi in bottiglia, il Campo Morar non si limita a scivolare al palato, ma vi si aggrappa con decisione. Il sorso è pieno e intenso, offrendo un’ampia gamma di evoluzioni che spaziano da frutta sotto spirito a cacao amaro, passando per note di china e tabacco. A queste si aggiungono raffinate suggestioni di spezie, come noce moscata e chiodi di garofano, che arricchiscono ulteriormente l’esperienza gustativa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuesto vino si presta magnificamente ad abbinamenti con piatti di pasta, carne e formaggi, rendendolo un compagno ideale per occasioni speciali e cene conviviali, dove ogni sorso invita a scoprire nuove sfumature e a celebrare la ricchezza del territorio della Valpolicella.\u003c\/p\u003e","brand":"VIVIANI","offers":[{"title":"75 cl \/ 2017","offer_id":40768536477807,"sku":"116506","price":35.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"75 cl \/ 2019","offer_id":41077748596847,"sku":"116508","price":35.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0590\/2477\/files\/campo-morar-valpolicella-classico-superiore-doc-rossi-viviani-75-cl-2017-32606049828975.png?v=1696927367"},{"product_id":"amarone-valpolicella-viviani","title":"Amarone della Valpolicella Classico DOCG Viviani","description":"\u003cp\u003eL’Amarone della Valpolicella Classico è un vino rosso di grande prestigio, noto per la sua corposità, intensità ed eleganza. Questo straordinario vino riflette i sentori distintivi delle uve coltivate in quota, permettendo di riconoscere delicate note di erbe aromatiche e fiori selvatici, che si intrecciano in un profilo aromatico complesso e affascinante. Secco e strutturato, è sostenuto da una potenza elegante che ne esalta il carattere.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL’Amarone Classico Viviani è il risultato di un attento lavoro in vigna, dove le uve Corvina e Rondinella vengono coltivate nelle fertili località di Negrar, su terreni calcarei che conferiscono mineralità e profondità al vino. Le uve vengono raccolte a mano in piccole cassette, conosciute come pluteaux, e lasciate appassire naturalmente per cinque mesi nei fruttai, un processo che concentra i sapori e i profumi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa fermentazione avviene spontaneamente in vasche di cemento vetrificato, dove il vino inizia il suo viaggio verso la complessità. Successivamente, l’Amarone matura per 36 mesi in tonneau e barrique, un affinamento che contribuisce a sviluppare ulteriormente le sue caratteristiche organolettiche, portandolo a raggiungere la piena maturazione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePerfetto da abbinare a piatti di carne e formaggi stagionati, l’Amarone della Valpolicella Classico è un vino che invita a essere gustato lentamente, celebrando ogni sorso e raccontando la storia di un territorio ricco di tradizione vinicola e cultura.\u003c\/p\u003e","brand":"VIVIANI","offers":[{"title":"75 cl \/ 2018","offer_id":41077748695151,"sku":"115683","price":46.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"75 cl \/ 2017","offer_id":40768532152431,"sku":"115689","price":46.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false},{"title":"150 cl \/ 2018","offer_id":41077748662383,"sku":"115676","price":90.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"150 cl \/ 2017","offer_id":40768531857519,"sku":"115688","price":90.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"150 cl \/ 2011","offer_id":41095601291375,"sku":"115613","price":90.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0590\/2477\/products\/amarone-della-valpolicella-classico-docg-viviani-rossi-viviani-12207090237551.png?v=1626968702"},{"product_id":"amarone-terre-di-verona-valpolicella","title":"Amarone della Valpolicella DOCG Terre di Verona","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan\u003eL’\u003c\/span\u003eAmarone della Valpolicella\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003eè un vino enologico che nasce da \u003c\/span\u003e\u003cb\u003evigneti\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e coltivati nel territorio collinare a forte composizione minerale della \u003c\/span\u003e\u003cb\u003eValpantena\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eQuesto vino rosso fermo dai numerosi successi sia in campo enologico nazionale che internazionale, deve le sue particolari caratteristiche ai terreni minerali in cui vengono coltivate le sue \u003c\/span\u003e\u003cb\u003euve\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIl suo \u003c\/span\u003e\u003cb\u003euvaggio\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e è composto da uve Corvina veronese, Rondinella e Corvinone, tutti \u003c\/span\u003e\u003cb\u003evitigni\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e autoctoni del territorio veronese dove è ubicata la \u003c\/span\u003e\u003cb\u003ecantina Valpentena\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eOgni singola operazione eseguita per la produzione di questo speciale vino, dall'appassimento alla \u003c\/span\u003e\u003cspan aria-describedby=\"qtip-1\" data-hasqtip=\"1\" class=\"xwhighlight\"\u003evinificazione\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, da questa alla stagionatura e all'imbottigliamento, come da disciplinare sono eseguite solo ed esclusivamente nella zona collinare a Denominazione di Origine Controllata e Garantita.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eLa coltivazione delle \u003c\/span\u003e\u003cb\u003eviti\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e per la produzione dell'Amarone della Valpolicella è del 50% a pergola, mentre il rimanente 50% è coltivato con sistema a Guyot.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eL'operazione di scacchiatura e quella di defogliazione sono lavori effettuati rigorosamente a mano.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eQuesto speciale \u003c\/span\u003e\u003cb\u003erosso\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e di Verona viene prodotto da \u003c\/span\u003e\u003cb\u003euve\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e che una volta raccolte vengono sistemate ad appassire per un periodo di tempo non inferiore ai 4 mesi. Il processo di \u003c\/span\u003e\u003cb\u003eappassimento\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e è essenziale per la produzione dell'Amarone, non a caso viene definito come una seconda vendemmia.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eTrascorso il periodo di appassimento le uve vengono\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003epigiate\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e, quindi a una temperatura compresa tra i 18°C e i 22°C iniziano il lento processo di \u003c\/span\u003e\u003cb\u003efermentazione\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e e quello di \u003c\/span\u003e\u003cb\u003e\u003cspan aria-describedby=\"qtip-2\" data-hasqtip=\"2\" class=\"xwhighlight\"\u003emacerazione\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e la cui durata va da un minimo di 20 giorni a un massimo di 50 giorni. Dopodiché si passa al periodo di \u003c\/span\u003e\u003cb\u003ematurazione\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e, che non è mai inferiore ai 18 mesi. Questo processo avviene dentro \u003c\/span\u003e\u003cspan aria-describedby=\"qtip-3\" data-hasqtip=\"3\" class=\"xwhighlight\"\u003ebarrique\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e di rovere.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"VALPANTENA","offers":[{"title":"75 cl \/ 2021","offer_id":54888319222147,"sku":"115176","price":29.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"75 cl \/ 2022","offer_id":57075151339907,"sku":"115175","price":29.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0590\/2477\/products\/amarone-della-valpolicella-docg-terre-di-verona-rossi-valpantena-32070706004079.png?v=1678801549"},{"product_id":"amarone-della-valpolicella-docg","title":"Amarone della Valpolicella DOCG Cami","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eFruttato, equilibrato, persistente e corposo, rosso granato con lievi riflessi violacei.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eLe fragranze tipiche dell'Amarone di prugna e uva passa si alzano abbastanza vigorosamente, seguite da ciliegia, e bacche scure, con alcuni aspetti tostati (caffè, cacao \/ cioccolato, caramello, pane tostato).\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eAl palato è meravigliosamente morbido, rotondo e armonico, un po 'dolciastro, con la frutta menzionata e aromi tostati e un finale lusinghiero.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003eLe uve vengono raccolte a mano, selezionate sul posto e disposte su vassoi per l'essiccazione. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eIn massetto aperto, le uve rimangono e si asciugano fino alla fine di gennaio. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eL'uvetta viene quindi schiacciata e fermentata lentamente a bassa temperatura per diversi mesi. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eLa maturazione avviene in botti di rovere.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003eDa abbinare a pasta, risotto ai funghi, legumi (lenticchie \/ fagioli), gratin di verdure, piatti di carne (vitello, manzo, agnello, selvaggina), formaggio a pasta dura.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"CAMI","offers":[{"title":"50 cl \/ 2020","offer_id":12233328689263,"sku":"115285","price":19.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0590\/2477\/products\/amarone-della-valpolicella-docg-cami-rossi-cami-50-cl-29992023130223.png?v=1628035628"},{"product_id":"lugana-bianco-doc","title":"Lugana Ottella Bianco Turbiana DOC","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLugana Ottella Bianco Turbiana DOC\u003c\/strong\u003e è sinonimo di espressione del territorio. Dotato di esclusiva freschezza, sapidità e un buon nervo acido, frutto dello straordinario connubio suolo-vitigno.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eViene prodotto nella zona di San Benedetto di Lugana, le uve provengono dai vigneti di proprietà più vocati per l’elevato tenore d’argilla bianca. La vendemmia e la selezione delle uve sono rigorosamente manuali, le uve vengono deposte in piccole casse da kg. 17.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003ePresenta un colore g\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eiallo paglierino chiaro e scintillante. Al naso a\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eppaiono note esotiche, canditi ed agrumi, minerale fine ed elegante.\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eIn bocca la d\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eiffusa finezza espressiva con lo spessore autorevole della tipicità, caldo e persistente.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eSi abbina molto bene con i tutti i piatti a base di pesce, sia di lago che di mare, minestre, primi piatti saporiti di pasta o riso, carni bianche con intingoli.\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eL'affinamento avviene tramite la pigiatura delicata e soffice a grappolo intero per buona parte della produzione, il restante con diraspatura leggera per oscillazione. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn seguito un rigoroso protocollo di vinificazione: sfecciatura per sedimentazione naturale, fermentazione lenta a temperatura controllata (14°\/18°); affinamento 5 mesi su fecce e lieviti fini.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"OTTELLA","offers":[{"title":"75 cl \/ 2024","offer_id":55062985572739,"sku":"240190","price":17.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0590\/2477\/files\/lugana-ottella-bianco-turbiana-doc-bianchi-ottella-34579223904367.png?v=1725913505"},{"product_id":"cabernet-sauvignon-friuli-colli-orientali-dop","title":"CABERNET SAUVIGNON Trevenezie I.G.P.","description":"\u003cdiv style=\"text-align: left;\" data-mce-style=\"text-align: left;\"\u003e\n\u003cstrong\u003eCABERNET SAUVIGNON Trevenezie I.G.P.\u003c\/strong\u003e si presenta come un vino dal colore rosso rubino intenso con riflessi violacei.\u003cbr\u003eAl naso è fruttato e lievemente speziato con note di freschi frutti di bosco e prugna avvolte da delicate sensazioni di pepe nero. Morbido ed elegante al palato, di ottima struttura e grintosa freschezza è un vino di immediato piacere.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRaccolte al miglior grado di maturazione zuccherina e fenolica, le uve, diraspate, vengono pigiate e il mosto così ottenuto viene lasciato macerare e fermentare in vasche di acciaio a contatto con le bucce. In questa fase sono frequenti i rimontaggi per favorire il passaggio del colore e del tannino nobile dalle bucce al mosto in fermentazione.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDato corso alla svinatura si attende la fine della fermentazione alcolica e di quella malolattica e si effettuano gli opportuni travasi. Il vino scende poi per caduta nella barricaia interrata per continuare la sua lenta maturazione in botti di rovere francese da 25 hl. fino al mese di febbraio quando verrà imbottigliato.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSi abbina con arrosti, stinco, tagliate e costine di agnello e si adatta bene anche alle carni fredde. Ottimo con formaggi ben invecchiati.\u003c\/div\u003e","brand":"TUNELLA","offers":[{"title":"75 cl \/ 2022","offer_id":41038145224815,"sku":"119411","price":16.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0590\/2477\/products\/cabernet-sauvignon-c-o-f-rosso-doc-rossi-la-tunella-14222455832687.png?v=1592894572"},{"product_id":"friulano-friuli-colli-orientali-dop","title":"FRIULANO Bianco del Friuli Colli Orientali D.O.P.","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFRIULANO Friuli Colli Orientali D.O.P. \u003c\/strong\u003eun grande vino dal profumo finemente armonioso, floreale e fruttato, con nota tipica che ricorda la mandorla amara, la pera, i fiori di campo, l’acacia. Al gusto si presenta morbido e vellutato, moderatamente acido, asciutto e ben strutturato. Il finale, incredibilmente persistente, è caratterizzato dal tipico ed inconfondibile sentore di mandorla amara che esalta la tipicità del vitigno. Presenta un colore Giallo paglierino luminoso, con eleganti riflessi verdognoli.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCome la Ribolla Gialla è uno dei grandi vitigni autoctoni bianchi friulani. Raccolte al giusto grado di maturazione, le uve vengono di raspate e pressate in maniera soffice. Il mosto fiore così ottenuto, limpido e integro, viene addizionato di un piede di fermentazione precedentemente preparato con le migliori uve selezionate dello stesso vitigno. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eViene quindi sottoposto ad una lenta fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura rigidamente controllata (16° C) che si protrae per circa 30-40 giorni. La maturazione continua in acciaio dove ha luogo anche una lunga serie di batonnage a frequenza scalare, allo scopo di ottenere un vino complesso, strutturato e delicatamente profumato. Si attenderà il mese di febbraio per l’imbottigliamento.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSi sposa bene agli antipasti magri, agli affettati, ai brodi, alle paste asciutte, al pesce e alle carni bianche. Ottimo l’abbinamento con il prosciutto di San Daniele.\u003c\/p\u003e","brand":"TUNELLA","offers":[{"title":"75 cl \/ 2023","offer_id":55277771850115,"sku":"241623","price":19.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0590\/2477\/products\/friulano-friuli-colli-orientali-d-o-p-bianchi-la-tunella-14222536507503.png?v=1627632534"},{"product_id":"arcione-friuli-colli-orientali-dop","title":"ARCIONE Trevenezie I.G.P.","description":"\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\n\u003cstrong\u003eARCIONE Trevenezie I.G.P.\u003c\/strong\u003e è un rosso importante da accompagnare a piatti forti: ottimo è l’abbinamento con spiedi, carni rosse grasse, cacciagione, arrosti, formaggi saporiti. Si presenta con un colore rosso rubino vivo ed intenso con evidenti riflessi granati. Ottenuto da uve selezionate provenienti da vigneti di diversa età, dona al naso e al gusto un’elegante robustezza. Al primo impatto si presenta subito imponente, fine ed intenso, fruttato e speziato, con sentori di ribes nero, ciliegio, legno balsamico, cuoio e liquirizia, chiudendo con note olfattive fumè.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIn bocca è rotondo, di notevole spessore, con tannini che gli conferiscono un carattere deciso senza comunque nuocere alla morbidezza e all’equilibrio. Notevole il finale, molto lungo e ricco di sapore.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePrima di subire il processo di trasformazione le uve trascorrono un ulteriore breve periodo di appassimento in apposite cassette, ottenendo così una concentrazione elevata degli estratti e delle sostanze aromatiche varietali. Le uve, separate per varietà, vengono poi pigiate e messe a fermentare con macerazione delle bucce a temperature controllata.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDopo la svinatura, il vino appena nato completerà la sua fermentazione in tonneaux di rovere francese da 5 hl. Separato in un primo momento dai suoi depositi più grossolani, rimarrà nelle tonneaux per circa quattro anni dove subirà, durante i vari periodi, tutti i processi fermentativi – evolutivi consoni ad un rosso di nobile razza. Il vino dopo essere stato assemblato verrà imbottigliato e posto al giudizio del consumatore solo dopo un ultimo giusto periodo di riposo e di affinamento in bottiglia.\u003c\/div\u003e","brand":"TUNELLA","offers":[{"title":"75 cl \/ 2021","offer_id":57056834355587,"sku":"118231","price":29.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0590\/2477\/products\/arcione-c-o-f-rosso-doc-rossi-la-tunella-14222509375599.png?v=1592894931"},{"product_id":"chardonnay-friuli-colli-orientali-dop","title":"CHARDONNAY Friuli Colli Orientali D.O.P.","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCHARDONNAY Friuli Colli Orientali D.O.P.\u003c\/strong\u003e presenta un profumo fragrante e fruttato che ricorda piccoli frutti tropicali maturi, ananas e fiori bianchi. Al gusto si presenta nobile ed elegante, snello di corpo, giustamente vivace grazie alla sua buona freschezza. Mostra un colore giallo paglierino intenso più carico durante l'invecchiamento. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRaccolte al giusto grado di maturazione, una parte delle uve diraspate e pigiate viene pressata sofficemente; l’altra parte invece viene preventivamente sottoposta a criomacerazione a 4° C per circa 36 ore. Il mosto così ottenuto viene decantato staticamente a freddo e successivamente addizionato di un piede di fermentazione precedentemente preparato (3-4 giorni prima) con le migliori uve selezionate dello stesso vitigno. Viene quindi sottoposto ad una lenta fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura rigidamente controllata (16° C) che si protrae per circa 30-40 giorni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa maturazione continua in vasche di acciaio dove ha luogo anche una lunga serie di batonnage a frequenza scalare, allo scopo di ottenere un vino complesso, strutturato e delicatamente profumato. Si attenderà il mese di febbraio per l’imbottigliamento.\u003cbr\u003eOttimo come aperitivo o abbinato ad antipasti magri, minestre asciutte e in brodo, piatti a base di uova e di pesce.\u003c\/p\u003e","brand":"TUNELLA","offers":[{"title":"75 cl \/ 2024","offer_id":41073870176367,"sku":"222320","price":19.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0590\/2477\/products\/chardonnay-c-o-f-doc-bianchi-la-tunella-14222464974959.png?v=1592894697"},{"product_id":"casa-del-bepi-amarone-docg","title":"Casa del Bepi Amarone della Valpolicella Classico DOCG","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eCasa dei Bepi\u003c\/strong\u003e è l'orgoglio della cantina Viviani, situata a Mazzano (VR), nel cuore della Valpolicella Classica, una delle regioni vitivinicole più rinomate d’Italia. Questo Amarone della Valpolicella Classico DOCG si distingue per la sua capacità di incarnare le tradizioni enologiche del territorio, regalando un'esperienza che rappresenta al meglio l'anima della Valpolicella, terra di colline, vigneti e storia millenaria legata alla produzione di grandi vini rossi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFrutto di una lavorazione artigianale minuziosa e di una vinificazione tradizionale che esalta l'essenza di ogni singolo acino, il Casa dei Bepi è la massima espressione della passione e della dedizione della famiglia Viviani. La loro cantina, posta a circa 450 metri di altitudine, beneficia di un microclima unico, con escursioni termiche ideali per la coltivazione delle uve autoctone Corvina, Rondinella e Molinara, che da secoli sono alla base della produzione dell'Amarone.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl Casa dei Bepi colpisce fin dal primo sorso per i suoi aromi intensi e complessi, caratterizzati da note di frutta matura, ciliegie sotto spirito, prugne secche e sottili accenti speziati di vaniglia e tabacco. Questi profumi si fondono armoniosamente in un corpo avvolgente, ricco ma al tempo stesso raffinato, che conquista il palato con eleganza e profondità. Grazie alla lavorazione meticolosa, questo Amarone non risulta mai eccessivo, ma al contrario si distingue per un equilibrio che esalta ogni sfumatura del vino.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl processo produttivo segue scrupolosamente la tradizione secolare dell'Amarone. Le uve vengono accuratamente selezionate e lasciate appassire per circa 150 giorni su griglie di legno nei fienili della tenuta. Durante questa fase di appassimento naturale, le uve perdono circa un terzo del loro peso, concentrando così zuccheri e aromi. Una volta completato l’appassimento, la vinificazione prosegue con una lunga fermentazione a temperatura controllata e un affinamento di circa 36 mesi in barriques di rovere francese, che aggiunge complessità e profondità al profilo gustativo del vino.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl risultato è un Amarone che bilancia con maestria le note dolci e fruttate con una freschezza vibrante, donata dalla tipica acidità delle uve di questa regione collinare. È un vino che riesce a fondere la potenza e la struttura di un grande Amarone con una finezza e un'eleganza che lo rendono unico nel suo genere.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eCasa dei Bepi\u003c\/strong\u003e è perfetto per accompagnare piatti ricchi e saporiti come tagliatelle al ragù di selvaggina, brasati, arrosti di carne e formaggi stagionati come il Monte Veronese o il Parmigiano Reggiano. La sua struttura robusta e i tannini vellutati lo rendono anche ideale per l’invecchiamento, permettendo al vino di evolversi ulteriormente in bottiglia, regalando nuove sfumature e profondità con il passare del tempo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn ogni sorso del Casa dei Bepi, si percepisce l’essenza della Valpolicella: le colline bagnate dal sole, i venti freschi provenienti dal Lago di Garda e la dedizione di generazioni di vignaioli che hanno saputo trasformare queste uve in un vino iconico. Questo Amarone non è solo un vino, ma un tributo a un territorio ricco di storia, cultura e tradizione, capace di offrire un’esperienza sensoriale indimenticabile a chiunque abbia il piacere di assaporarlo.\u003c\/p\u003e","brand":"VIVIANI","offers":[{"title":"75 cl \/ 2016","offer_id":41405512777839,"sku":"115617","price":85.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"75 cl \/ 2010","offer_id":19885839122543,"sku":"115602","price":100.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0590\/2477\/products\/casa-del-bepi-amarone-della-valpolicella-classico-doc-rossi-viviani-75-cl-2010-30000870654063.png?v=1628048041"},{"product_id":"ripasso-valpolicella-rosso-doc","title":"Ripasso della Valpolicella DOC","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRipasso della Valpolicella DOC\u003c\/strong\u003e di Cami invita a trascorrere momenti piacevoli in compagnia, creando un’atmosfera intima e accogliente. Questa linea di vini rappresenta un perfetto equilibrio tra i classici della regione alpina italiana e della Pianura Padana. Ottenuto da vitigni autoctoni come Molinara, Rondinella e Corvina Veronese, incarna l’anima autentica del territorio, combinando tradizione e maestria artigianale. I viticoltori della regione, grazie a decenni di esperienza e successo, hanno perfezionato l’arte della produzione del Ripasso, creando un vino che spicca per complessità e raffinatezza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista, si presenta con un intenso colore rosso rubino arricchito da sfumature violacee. Al naso, regala un bouquet invitante di prugne, bacche rosse, ciliegie mature e spezie dolci, con piacevoli accenti di vaniglia e uva passa. Al palato è asciutto, pieno e vellutato, con un’ottima struttura. Il finale rivela un intrigante retrogusto speziato di cannella, chiodi di garofano e una lieve nota di liquirizia, che ne amplificano la persistenza e la complessità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuesto Ripasso è un compagno ideale per piatti a base di manzo e agnello alla griglia, esaltando la succulenza della carne con la sua struttura avvolgente. Si abbina perfettamente anche con preparazioni a base di funghi e con formaggi stagionati, creando un’esperienza gastronomica che valorizza al meglio le tradizioni culinarie italiane. Un vino che celebra convivialità e piacere autentico, perfetto per momenti di condivisione e degustazione.\u003c\/p\u003e","brand":"CAMI","offers":[{"title":"50 cl","offer_id":12233335701615,"sku":"118293","price":10.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0590\/2477\/products\/ripasso-della-valpolicella-doc-rossi-cami-50-cl-32080649486447.png?v=1679037177"},{"product_id":"rjgialla-dop","title":"RJGIALLA Friuli Colli Orientali D.O.P.","description":"\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\n\u003cstrong\u003eRJGIALLA Friuli Colli Orientali D.O.P.\u003c\/strong\u003e presenta un profumo elegante ed intenso, floreale e fruttato, fragrante, di gran classe e continuità. Si snoda su note di acacia, prugna e pesca gialla, mela renetta. Al palato si presenta intenso e pieno, con agile corpo rispecchiando la caratteristica varietale. Asciutto e sapido, grazie al tipo di vinificazione risulta piacevolmente fresco.\u003cbr\u003eIl lungo finale sviluppa piacevoli note che accompagnano un elegante retrogusto leggermente aromatico. Colore giallo paglierino luminoso, con eleganti riflessi verdognoli.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCome il Friulano è uno dei grandi vitigni autoctoni bianchi friulani. Raccolte al giusto grado di maturazione, le uve vengono diraspate e pressate in maniera soffice. Il mosto fiore così ottenuto, limpido e integro, viene addizionato di un piede di fermentazione precedentemente preparato con le migliori uve selezionate dello stesso vitigno.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eViene quindi sottoposto ad una lenta fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura rigidamente controllata (16° C) che si protrae per circa 30-40 giorni. La maturazione continua in acciaio dove ha luogo anche una lunga serie di batonnage a frequenza scalare, allo scopo di ottenere un vino complesso, strutturato e delicatamente profumato e allo stesso tempo naturalmente stabile. Si attenderà il mese di febbraio per l’imbottigliamento.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSi abbina perfettamente ad antipasti freddi con salse agrodolci, verdure, pesci delicati e fritture di pesce, minestre (soprattutto creme di verdure).\u003c\/div\u003e","brand":"TUNELLA","offers":[{"title":"75 cl \/ 2024","offer_id":55277773848963,"sku":"245158","price":18.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"75 cl \/ 2023","offer_id":54864295264643,"sku":"245157","price":18.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0590\/2477\/products\/rjgialla-bianco-c-o-f-doc-bianchi-la-tunella-14222587166831.png?v=1592895528"},{"product_id":"recioto-rosso-doc","title":"Recioto della Valpolicella Classico DOCG","description":"\u003cp\u003eIl Recioto della Valpolicella Classico è un vino rosso che incarna l’essenza del rinomato territorio veneto. La sua tonalità viola profondo riflette la ricchezza dei vigneti situati tra colline e vallate, dove le uve, coltivate con passione e tradizione, assorbono l’unicità del suolo e del microclima locale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAl naso, si presenta come un’ode all’eleganza: affascinante e gentile, offre un bouquet rigoglioso che rivela la complessità del territorio. Le note dolci e intense di spezie varie si intrecciano con i frutti rossi maturi tipici della Valpolicella, come ciliegie, amarene e marasche, arricchite da un accento di “crème de cassis”. Un elegante sottofondo di noci tostate, note floreali e delicate sfumature di cioccolato, insieme a un accenno di caffè, rendono l’esperienza olfattiva ancora più avvolgente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn bocca, il Recioto si distingue per la sua classe superiore: l’ingresso è morbido e dolce, con una freschezza e un equilibrio impeccabili. I tannini, sottili e di grande stoffa, promettono una longevità straordinaria, permettendo al vino di evolversi meravigliosamente nel tempo. Questo vino è perfetto per accompagnare piatti della tradizione locale, come formaggi stagionati, dolci e dessert, creando un abbinamento sublime che celebra il legame profondo tra il vino e il suo territorio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl Recioto della Valpolicella Classico non è solo un vino, ma un vero e proprio viaggio sensoriale che racconta la storia e la cultura di una delle regioni vinicole più affascinanti d’Italia.\u003c\/p\u003e","brand":"VIVIANI","offers":[{"title":"50 cl \/ 2011","offer_id":12233336488047,"sku":"115099","price":45.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0590\/2477\/files\/recioto-della-valpolicella-classico-docg-rossi-viviani-50-cl-2011-33206866346095.png?v=1709137848"},{"product_id":"refosco-rosso-cof-doc","title":"REFOSCO DAL PEDUNCOLO ROSSO Friuli Colli Orientali D.O.P.","description":"\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\n\u003cstrong\u003eREFOSCO DAL PEDUNCOLO ROSSO Friuli Colli Orientali D.O.P.\u003c\/strong\u003e presenta un profumo nettamente vinoso, ampio, ricco ed intenso, ancorato su note fruttate e speziate, di sottobosco, mora selvatica, lampone, cacao, tabacco. Ha un gusto asciutto, pieno, notevole struttura, con retrogusto leggermente amarognolo.\u003cbr\u003eUn sottile e delicato sentore di vaniglia si amalgama piacevolmente nell’insieme delle sensazioni gusto-olfattive. Si presenta con un colore rosso rubino intenso con riflessi violacei; assume sfumature tendenti al granato con l’invecchiamento.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRaccolte al miglior grado di maturazione zuccherina e fenolica, le uve, diraspate, vengono pigiate e il mosto così ottenuto viene lasciato macerare e fermentare in vasche di acciaio a contatto con le bucce. In questa fase sono frequenti i rimontaggi per favorire il passaggio del colore e del tannino nobile dalle bucce al mosto in fermentazione.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDato corso alla svinatura si attende la fine della fermentazione alcolica e di quella malolattica e si effettuano gli opportuni travasi. Il vino scende poi per caduta nella barricaia interrata per continuare la sua lenta maturazione in botti di rovere francese da 25 hl. fino al mese di febbraio quando verrà imbottigliato.\u003cbr\u003eSi abbina molto bene con carni grasse, pollame, umidi, con esclusione della selvaggina in salsa piccante.\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"TUNELLA","offers":[{"title":"75 cl \/ 2023","offer_id":55772102033795,"sku":"118131","price":18.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0590\/2477\/products\/refosco-dal-peduncolo-rosso-c-o-f-doc-rossi-la-tunella-14222578450543.png?v=1592895442"},{"product_id":"pignolo-friuli-colli-orientali-dop","title":"PIGNOLO Trevenezie I.G.P.","description":"\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\n\u003cstrong\u003ePIGNOLO Trevenezie I.G.P.\u003c\/strong\u003e è un vino da servire con tutti i secondi piatti di selvaggina come cinghiale, cervo, camoscio e capriolo. Ottimo anche con brasati di carne e formaggi stagionati. presenta un colore rosso rubino intenso con riflessi granati.\u003cbr\u003eAl naso si apre con intense sensazioni di sottobosco, spezie dolci, frutta sotto spirito, tabacco, cacao e una soffusa percezione minerale e leggermente balsamica. In bocca è pieno e di gran carattere, denso ed avvolgente, dai tannini fitti ed eleganti e piacevolmente fresco ed equilibrato.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCome il Refosco dal p.r. e lo Schioppettino, il Pignolo è uno dei vitigni di sicura provenienza indigena dei Colli Orientali del Friuli. Le uve dopo aver subito un estremo diradamento in pianta nel mese di giugno, vengono raccolte rigorosamente a mano e riposte in piccole cassette per un leggero appassimento. Segue poi la diraspatura e la pigiatura soffice. Il mosto così ottenuto viene posto a fermentare con lieviti indigeni rimanendo a contatto con le bucce per circa 20 giorni.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\n\u003cbr\u003eDurante questa fase sono frequenti i rimontaggi per favorire il passaggio del colore e delle componenti nobili caratteristiche di un rosso importante dalle bucce al mosto in fermentazione. Dato corso alla svinatura, il vino rimarrà a riposare in tonneaux di rovere francese da 5 hl per circa cinque anni. Verrà posto al giudizio del consumatore dopo un ultimo giusto periodo di riposo e di affinamento in bottiglia.\u003c\/div\u003e","brand":"TUNELLA","offers":[{"title":"75 cl \/ 2017","offer_id":40770015625327,"sku":"115614","price":29.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"75 cl \/ 2020","offer_id":56446347346307,"sku":"115634","price":29.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0590\/2477\/products\/pignolo-c-o-f-doc-rossi-la-tunella-75-cl-2013-14222564622447.png?v=1592895291"},{"product_id":"ripasso-valpolicella-ripa-della-volta","title":"Ripasso della Valpolicella Classico DOC BIO","description":"\u003cp\u003eIl Ripasso della Valpolicella Classico DOC \"Ripa della Volta\" è un vino biologico che incarna la tradizione autentica della Valpolicella, mantenendo una forte identità, lontano dalle mode passeggere e privo di artifici. Prodotto dalla cantina Ottella, questo Ripasso si distingue per la sua onestà e capacità espressiva, rappresentando al meglio il terroir della regione. Come vuole la tradizione, le uve utilizzate per la sua vinificazione sono le stesse uve autoctone impiegate per l'Amarone, tra cui Corvina, Rondinella e Molinara, che donano al vino profondità e carattere.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl processo di vinificazione prevede che il vino, dopo la fermentazione iniziale, venga fatto rifermentare sulle vinacce dell'Amarone, tecnica che arricchisce il corpo e la struttura del vino, conferendogli maggiore complessità e intensità aromatica. Successivamente, il Ripasso \"Ripa della Volta\" viene affinato per due anni in barrique e grandi botti di rovere di Slavonia, un passaggio che gli conferisce equilibrio e rotondità, senza mai perdere la sua freschezza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNel bicchiere, questo Ripasso si presenta con un colore rosso rubino intenso, con riflessi granati che testimoniano il suo affinamento. Al naso, si apre con un bouquet ricco e articolato, in cui emergono note di frutti di bosco maturi, ciliegie nere e prugne, accompagnate da delicate sfumature speziate e leggere nuances di tabacco e cacao, dovute al lungo riposo in legno. Al palato, è un vino di grande eleganza: il suo carattere gentile e disponibile si fonde con un’indole decisa e strutturata, che lo rende piacevole ma mai scontato. La sua tessitura morbida e vellutata si bilancia perfettamente con una fresca acidità e tannini raffinati.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl Ripasso \"Ripa della Volta\" si presta a numerosi abbinamenti gastronomici, esaltando in particolar modo piatti elaborati e saporiti. Con il pollame nobile, come faraona o anatra, si rivela un accompagnamento ideale, mentre la sua struttura e intensità lo rendono perfetto per primi piatti ricchi di sapore, come lasagne o risotti a base di funghi e carne. È altrettanto indicato con formaggi stagionati e saporiti, dove le sue note fruttate e speziate si armonizzano con la complessità dei sapori del piatto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuesto Ripasso della Valpolicella Classico DOC è un vino che, pur restando fedele alle sue radici, sa esprimersi con modernità e carattere, offrendo un’esperienza gustativa ricca di sfumature e sempre gradevole in ogni contesto.\u003c\/p\u003e","brand":"RIPA DELLA VOLTA","offers":[{"title":"75 cl \/ 2020","offer_id":41265933156463,"sku":"194326","price":28.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"75 cl \/ 2021","offer_id":57150288429443,"sku":"194329","price":28.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0590\/2477\/files\/ripasso-della-valpolicella-classico-doc-rossi-ripa-della-volta-70441772679555.png?v=1726952991"},{"product_id":"valpolicella-classico-viviani","title":"Valpolicella Classico DOC","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIl \u003c\/span\u003eValpolicella\u003cspan\u003e Classico di Viviani è un vino rosso leggero e piacevole, di fresca e fruttata eleganza. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEsprime il carattere più giovanile, versatile, schietto e fragrante del territorio: eccezionale connubio tra modernità e aderenza territoriale. L’assaggio è infatti giovane e scorrevole, dal sorso croccante e beverino, frutto dalla lavorazione svolta esclusivamente in acciaio delle uve autoctone. Un’etichetta che si abbina perfettamente alle ricette della cucina mediterranea, a primi piatti, ad affettati, a carni bianche e anche con piatti saporiti a base di pesce. Si tratta del rosso quotidiano per eccellenza: semplice e immediato ma capace di riservare grandi soddisfazioni a tavola, accompagnando la cucina casalinga.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIl Viviani Valpolicella Classico si sviluppa nel calice con un colore tipicamente rubino, attraversato da leggere venature più violacee, evidenti nell’unghia. Il naso è ricolmo di profumi fini e sottili, che si annunciano con eleganti tocchi fruttati e speziati, arricchiti anche da nuance di erbe aromatiche. All’assaggio è di corpo beverino, con un sorso gustoso e appagante, che fa leva su una trama tannica finemente integrata nella struttura generale. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSi rivela un compagno eccezionale per un'ampia gamma di piatti, spaziando da raffinate preparazioni di pasta, come tagliatelle al tartufo o spaghetti alle vongole, a carni succulente, come un brasato di manzo o un filetto di agnello, fino a pesci freschi, come un branzino al forno o una frittura mista. Questa combinazione di sapori e consistenze si intreccia armoniosamente, arricchendo l'esperienza culinaria con un equilibrio perfetto di freschezza e profondità\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"VIVIANI","offers":[{"title":"75 cl \/ 2018","offer_id":31263237570671,"sku":"117218","price":16.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"75 cl \/ 2022","offer_id":41405520150639,"sku":"117219","price":16.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0590\/2477\/products\/valpolicella-classico-doc-rossi-viviani-6776228741231.png?v=1573739458"},{"product_id":"prosecco-docg-la-fornarina","title":"La Fornarina Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG","description":"\u003cspan\u003e11.5% Vol - Veneto.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eLa regione del nord Italia è nota per la viticoltura.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eQui in provincia di Treviso si trova il luogo Valdobbiadene.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eIn particolare, il vitigno Glera adorna i pittoreschi pendii che incorniciano Valdobbiadene.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eQuesto vitigno è la base del Prosecco.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eGrazie all'alta qualità e al gusto eccellente, il \"Prosecco di Valdobbiadene\" è un nome familiare tra gli intenditori di spumante.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eIl Prosecco di Valdobbiadene DOCG Spumante Extra dry La Fornarina, si caratterizza per il suo gusto molto caratteristico, aromatico e molto fruttato, per il quale gli spumanti di Valdobbiadene sono molto apprezzati.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eRaffinato e persistentemente frizzante, questo Prosecco è ideale come aperitivo e in qualsiasi altra occasione.\u003c\/span\u003e","brand":"CONTARINI","offers":[{"title":"75 cl","offer_id":12233337372783,"sku":"420025","price":12.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0590\/2477\/files\/la-fornarina-valdobbiadene-prosecco-superiore-docg-spumanti-contarini-75-cl-1176083566.png?v=1751365115"},{"product_id":"valpolicella-ripasso-collina-del-sorriso","title":"Ripasso della Valpolicella DOC","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eValpolicella Ripasso DOC è il pezzo mancante del puzzle nel tuo portabottiglie\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"morecontent\"\u003e\u003cspan\u003e. \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"morecontent\"\u003e\u003cspan\u003eL'enologo della cantina italiana Collina Del Sorriso ha padroneggiato il suo mestiere. \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"morecontent\"\u003e\u003cspan\u003eStile e finezza sono le caratteristiche di questo vino rosso, che ha le sue origini nel fertile e incantevole paesaggio del Veneto. \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"morecontent\"\u003e\u003cspan\u003ePunta culinaria degli imbottigliatori: questa Corvina può essere servita molto bene con arrosti o piatti di carne forti.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"morecontent\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eNote di ciliegia fresche in un bouquet aperto e sfaccettato sono accompagnate da lievi sapori di vaniglia.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eAromi di ripasso caratteristicamente maturi, prugne mature, struttura tannica piacevolmente morbida, aromatica, varia nel lungo finale.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIl nostro consiglio: il vino rosso ha un sapore migliore a 16 ° - 18 ° C. leggermente refrigerato\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ePer formaggi recenti, arrosti e sostanziosi piatti di carne, gli imbottigliatori raccomandano questo Valpolicella Ripasso DOC.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"COLLINA DEL SORRISO","offers":[{"title":"75 cl \/ 2021","offer_id":41094132072559,"sku":"118694","price":15.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"75 cl \/ 2022","offer_id":57709709492611,"sku":"118693","price":15.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0590\/2477\/products\/ripasso-della-valpolicella-doc-rossi-collina-del-sorriso-75-cl-2017-14589653188719.png?v=1627627637"},{"product_id":"pinot-grigio-cof-doc","title":"PINOT GRIGIO Friuli Colli Orientali D.O.P.","description":"\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\n\u003cstrong\u003ePinot Grigio Friuli Colli Orientali D.O.P.\u003c\/strong\u003e presenta un colore giallo paglierino intenso più carico durante l’invecchiamento.\u003cbr\u003eAl naso fruttato e fragrante, ricorda la crosta di pane caldo e l’intenso profumo dei fiori di acacia e di frutti tropicali maturi. Al palato conferma le sensazioni olfattive e si presenta elegante, di corpo, moderatamente acidulo, con delicate note di lievito. È un vino di decisa personalità.\u003cbr\u003eSi abbina molto bene con antipasti, prosciutti, pesce e carni bianche. Ottimo come aperitivo.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRaccolte al giusto grado di maturazione, le uve vengono diraspate e pressate sofficemente. Il mosto fiore così ottenuto viene decantato staticamente a freddo e successivamente addizionato di un piede di fermentazione precedentemente preparato (3-4 giorni prima) con le migliori uve selezionate dello stesso vitigno.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eViene quindi sottoposto ad una lenta fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura rigidamente controllata (16°C) che si protrae per circa 30-40 giorni. La maturazione continua in vasche di acciaio dove ha luogo anche una lunga serie di batonnage a frequenza scalare, allo scopo di ottenere un vino complesso, strutturato e delicatamente profumato. Si attenderà il mese di febbraio per l’imbottigliamento.\u003c\/div\u003e","brand":"TUNELLA","offers":[{"title":"75 cl \/ 2024","offer_id":55772055961987,"sku":"241105","price":17.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0590\/2477\/products\/pinot-grigio-friuli-colli-orientali-d-o-p-bianchi-la-tunella-29992025718895.png?v=1627043584"},{"product_id":"valpolicella-classico-superiore-doc","title":"Valpolicella DOC Superiore","description":"\u003cp\u003eValpolicella Superiore dal colore rosso rubino intenso, che dal bicchiere sprigiona sentori di frutta dal rosso carnoso e succoso, amarena e lampone, per poi lasciare spazio a note affascinanti, speziate e piccanti di zenzero e pepe bianco. Al gusto ha un sorso caldo e rincuorante, con tannini presenti ma armoniosi in una struttura rotonda e forte. Con eleganza si fa largo anche nel cuore, con la frutta che riprende il ricordo olfattivo e accompagna il finale che è decisamente lungo. Una carezza da regalare a tutti i nostri sensi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePerfetto da accompagnare a primi piatti con ragout, carni grigliate e arrosti, carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati.\u003c\/p\u003e","brand":"VILLA CANESTRARI","offers":[{"title":"75 cl \/ 2018","offer_id":12233338519663,"sku":"116238","price":28.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"75 cl \/ 2019","offer_id":56979433750915,"sku":"116257","price":28.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0590\/2477\/products\/valpolicella-doc-superiore-rossi-villa-canestrari-30249182298223.png?v=1634140133"},{"product_id":"noans-passito-bianco-friuli-colli-orientali-dop","title":"NOANS Passito Bianco Friuli Colli Orientali D.O.P.","description":"\u003cdiv style=\"text-align: left;\" data-mce-style=\"text-align: left;\"\u003e\n\u003cstrong\u003eNOANS Passito Bianco Friuli Colli Orientali D.O.P.\u003c\/strong\u003e si presenta come un vino da conversazione. Delizioso su piccola pasticceria secca o, per contrasto di sapori, con Gorgonzola dolce accompagnato da miele d’acacia. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDal colore giallo paglierino carico con eleganti e luminosi riflessi dorati.\u003cbr\u003eAl naso é intenso e complesso, di grande eleganza e pulizia nel suo bouquet di agrumi canditi, rimescolati ad un dolce profumo mielato. Denso in bocca, è un trionfo di sensazioni dolci e aromatiche, fresche e persistenti, che concorrono a formare un’impronta gustativa di grande impatto.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEmergono e permangono a lungo sensazioni di arancia, cedro, limone canditi con un finale dolce di albicocca sciroppata. Grazie alla sua buona acidità chiude le sensazioni dolci in un lungo finale asciutto e non oleoso.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDopo la vendemmia le uve selezionate vengono deposte in apposite cassette e lasciate appassire per un periodo di circa 80 giorni in ambiente condizionato. Sulla varietà del Traminer si sviluppa anche il fenomeno della “muffa nobile”; nel Sauvignon e nel Riesling avviene solo la concentrazione degli zuccheri e delle sostanze aromatiche presenti negli acini.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRaggiunto il giusto grado di appassimento, le uve vengono sgranellate, pigiate e pressate sofficemente. Il mosto così ottenuto viene decantato staticamente a freddo e, con l’aggiunta di lieviti selezionati, viene posto a fermentare in vasche di acciaio inox a temperatura rigorosamente bassa e controllata (8-10° C).\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\" data-mce-style=\"text-align: left;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\" data-mce-style=\"text-align: left;\"\u003eDopo frequenti batonnage e il giusto periodo di maturazione, il vino verrà imbottigliato nel mese di febbraio. Verrà posto al giudizio del consumatore dopo un ultimo giusto periodo di riposo e di affinamento in bottiglia.\u003c\/div\u003e","brand":"TUNELLA","offers":[{"title":"50 cl \/ 2022","offer_id":54928595976579,"sku":"218212","price":30.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"50 cl \/ 2012","offer_id":53262261322115,"sku":"218213","price":30.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0590\/2477\/products\/noans-bianco-passito-c-o-f-doc-dolci-e-liquorosi-la-tunella-14222540243055.png?v=1592895169"},{"product_id":"verduzzo-friuli-colli-orientali-dop","title":"VERDUZZO Friuli Colli Orientali D.O.P.","description":"\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\n\u003cstrong\u003eVERDUZZO Friuli Colli Orientali D.O.P.\u003c\/strong\u003e presenta un colore giallo dorato intenso, trasparente e brillante. Profumo vinoso, caratteristico, alcolico con delicate note mielate e vanigliate dovute alla maturazione in barrique. Al palato si presenta dolce, corposo e robusto con sfumatura leggermente tannica tipica del vitigno, supportato e racchiuso da una amalgama di sapori e gusti misti alla barrique.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLe uve, lasciate appassire naturalmente sulla pianta per concentrare zuccheri ed aromi, vengono raccolte tardivamente, diraspate e sofficemente rullate. Il mosto così ottenuto, dopo aver macerato per qualche giorno a contatto con le bucce (a temperatura bassa e costantemente controllata) viene pressato e prosegue la fermentazione in piccole barrique da 225 litri di diverso passaggio.\u003cbr\u003eAl raggiungimento della gradazione alcolica voluta e del giusto tenore di zuccheri residui, la fermentazione viene bloccata con l’ausilio mirato del freddo.\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003eSeparato in un primo momento dai residui del processo di fermentazione, il vino riposerà nelle barrique per oltre un anno, maturandosi ed acquisendo in parte gli aromi del legno. Nel mese di febbraio verrà imbottigliato, ma sarà posto al giudizio del consumatore solo dopo un ultimo giusto periodo di riposo e di affinamento in bottiglia.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSi abbina perfettamente con dolci secchi, torta di mandorle, dolci cremosi con base di mascarpone. Sublime anche con prosciutto e fichi, foie gras, gnocchi di zucca.\u003c\/div\u003e","brand":"TUNELLA","offers":[{"title":"50 cl \/ 2020","offer_id":40930950479983,"sku":"218204","price":16.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"50 cl \/ 2023","offer_id":56446359437699,"sku":"218230","price":16.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0590\/2477\/products\/verduzzo-c-o-f-doc-dolci-e-liquorosi-la-tunella-14222443446383.png?v=1592894464"},{"product_id":"picolit-friuli-colli-orientali-dop","title":"PICOLIT Passito Bianco Friuli Colli Orientali D.O.P.","description":"\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\n\u003cstrong\u003ePICOLIT Passito Bianco Friuli Colli Orientali D.O.P.\u003c\/strong\u003e della cantina Tunella è un vino nasce su Colli Orientali del Friuli da uve Picolit attaccate dalla muffa nobile e appassite per 60 giorni\u003cbr\u003eSi presenta con un colore giallo oro acceso quasi ambrato dopo alcuni anni di invecchiamento. Luminoso e trasparente lascia intravedere un messaggio di preziosità.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIl profumo presenta un ampio e delicato bouquet di eccezionale eleganza che ricorda il favo d’api colmo di miele prodotto con tutti i fiori dei campi, la frutta matura, la confettura di pesca e di albicocca, i fichi. Al gusto è dolce ma non stucchevole, aristocratico, caldo e vellutato, raffinato. \u003cbr\u003eColpisce per l’ampiezza delle sensazioni gusto-olfattive e per la sua persuadente persistenza. È un vino gentile e delicato, molto femminile, la cui raffinata bellezza deve essere scoperta lentamente.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eQuesto “monarca assoluto” del vino non necessita di tecniche moderne di vinificazione: alla vendemmia tardiva in cassette è seguito un appassimento naturale con botritizzazione di circa 60 gg fino a raggiungere le ottimali concentrazioni zuccherine naturali. L’uva intera, precedentemente sgranellata a mano, viene sofficemente pressata e il mosto così ottenuto viene posto a fermentare lentamente e maturare in barrique da 225 litri dove rimarrà per circa due anni. Solo dopo un ultimo giusto periodo di riposo e di affinamento in bottiglia verrà posto al giudizio del consumatore.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVino da meditazione per eccellenza, è di difficile accostamento gastronomico. Si sposa bene con piccola pasticceria secca o con foie gras; ma…“il Picolit è Picolit e basta”. Va bevuto a sé, senza altra compagnia che non sia quella di una attenzione quasi religiosa, in un confidenziale colloquio tra il vino da una parte, la vista l’olfatto e il palato dall’altra.\u003c\/div\u003e","brand":"TUNELLA","offers":[{"title":"50 cl \/ 2019","offer_id":40621478150255,"sku":"241005","price":37.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"50 cl \/ 2020","offer_id":40930950774895,"sku":"241004","price":37.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"50 cl \/ 2022","offer_id":57056833110403,"sku":"241030","price":37.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0590\/2477\/products\/picolit-bianco-c-o-f-docg-dolci-e-liquorosi-la-tunella-14222557085807.png?v=1592895201"},{"product_id":"prosecco-doc-treviso-extra-dry","title":"Prosecco Extra Dry Treviso DOC","description":"\u003cp\u003eUn Prosecco che incarna l'eleganza e la genuinità del territorio veneto, il Prosecco Extra Dry Treviso DOC Salatin è un vino che sa sorprendere con la sua delicatezza e la sua freschezza. Alla vista, si presenta con un luminoso colore giallo paglierino arricchito da riflessi verdognoli, un invito immediato ad immergersi nella sua raffinata essenza. Il suo perlage, fine e persistente, accompagna ogni sorso con una sensazione di vivace leggerezza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAl naso, questo Prosecco conquista con un'esplosione di fragranze che spaziano dalle fresche note fruttate, come mela verde e pera, fino a delicate sfumature floreali, che ricordano il glicine e il gelsomino. È un vino che celebra la freschezza e la vitalità del vitigno Glera, esprimendo al meglio l’equilibrio tra tradizione e modernità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn bocca, il Prosecco Extra Dry Salatin offre una piacevole morbidezza, bilanciata da una freschezza vivace che lo rende perfetto per accompagnare momenti di convivialità e piacere. È l’ideale compagno per un aperitivo raffinato, dove gli antipasti trovano in lui un partner perfetto. Si sposa meravigliosamente anche con piatti di pesce, crostacei e frutti di mare, esaltando la loro delicatezza con la sua vivacità. E non finisce qui: grazie alla sua versatilità, questo Prosecco può essere anche un perfetto accompagnamento per dolci e dessert, arricchendo ogni boccone con la sua freschezza frizzante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn vino che racconta l'autenticità del territorio trevigiano, dove la tradizione vitivinicola incontra l'innovazione per creare un prodotto unico e irripetibile, in grado di affascinare e conquistare ogni palato.\u003c\/p\u003e","brand":"SALATIN","offers":[{"title":"75 cl","offer_id":12233339043951,"sku":"420014","price":13.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0590\/2477\/files\/prosecco-extra-dry-treviso-doc-spumanti-salatin-75-cl-32728501452911.png?v=1699348908"},{"product_id":"schioppettino-cof-tunella","title":"SCHIOPPETTINO Friuli Colli Orientali DOP","description":"\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\n\u003cstrong\u003eSCHIOPPETTINO Friuli Colli Orientali DOP\u003c\/strong\u003e si presenta in una veste rosso scura che tinge il bicchiere lasciando scivolare archetti fitti e consistenti.\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003eAgitandolo nel bicchiere si apre al naso con profumi elegantemente pieni e decisi che spaziano dai fichi secchi alle noci, agli aromi balsamici del legno con lieve sottofondo di piccoli frutti a bacca nera.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003eIn bocca è ampio e deciso: avvolge il palato con un tocco vellutato mostrandosi però compatto e vigoroso nella sua componente nobile di tannini ben amalgamati, riproponendo così in una ordinata successione l’intero spettro olfattivo.\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\n\u003cspan\u003eRosso\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e importante, da meditazione e da accompagnare a piatti forti: ottimo è l’abbinamento con arrosti, carni rosse grasse, cacciagione da piuma, formaggi saporiti.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\n\u003cbr\u003eLo Schioppettino è uno dei vitigni di sicura provenienza indigena dei Colli Orientali del Friuli. Le uve dopo aver subito un estremo diradamento in pianta nel mese di giugno, vengono raccolte rigorosamente a mano e riposte in piccole cassette per un leggero appassimento. Segue poi la diraspatura e la pigiatura soffice. Il mosto così ottenuto viene posto a fermentare con lieviti indigeni rimanendo a contatto con le bucce per circa 20 giorni.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003eDurante questa fase sono frequenti i rimontaggi per favorire il passaggio del colore e delle componenti nobili caratteristiche di un rosso importante dalle bucce al mosto in fermentazione. Dato corso alla svinatura, il vino rimarrà a riposare in tonneaux di rovere francese da 5 hl per circa due anni. Verrà posto al giudizio del consumatore dopo un ultimo giusto periodo di riposo e di affinamento in bottiglia.\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"TUNELLA","offers":[{"title":"75 cl \/ 2022","offer_id":56446337089923,"sku":"118472","price":25.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0590\/2477\/products\/schioppettino-tre-venezie-i-g-p-rossi-la-tunella-14222631207023.png?v=1627032357"},{"product_id":"valpolicella-ripasso-viviani","title":"Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC","description":"\u003cp\u003eIl Valpolicella Ripasso Superiore di Viviani è un vino rosso veneto che nasce da scelte virtuose, sia in vigna sia in cantina. Non si utilizza infatti tra i filari la chimica di sintesi, mentre durante la vinificazione si cerca di coniugare il valore della tradizione con le innovazioni tecnologiche che consentono un monitoraggio costante di ciascun passaggio. Una bottiglia “rotonda”, in cui si apprezza un sorso caldo, di buona intensità anche nel lungo retrogusto finale.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHa origine da un blend di tre vitigni a bacca rossa classici del terroir veneto, cioè Corvina, Molinara e Rondinella. I grappoli, dopo la raccolta manuale, vengono diraspati, e gli acini si pigiano delicatamente. Il mosto così ottenuto fermenta in vasche di cemento vetrificato rimanendo a macerare per un totale di 10-12 giorni. La seconda fermentazione viene poi effettuata sulle vinacce dell’Amarone, consentendo quindi al prodotto finale di accrescere la propria personalità. Infine si termina con la fase di invecchiamento, in cui il vino riposa per 12 mesi in botti grandi di rovere.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl Valpolicella Ripasso di Viviani si presenta alla vista con un colore intenso e poco penetrabile, che richiama la tonalità del rubino. Concentrato il naso, in cui la frutta, anche in confettura e sotto spirito, si alterna a sensazioni di humus e a rimandi più speziati, derivanti del periodo di riposo in legno del vino. All’assaggio è di corpo medio, ampio e morbido, con un sorso caloroso, dotato di un’ottima persistenza palatale. Una bottiglia che ricorda la grandezza dell’Amarone in una versione più “light”, ideale da assaggiare con i piatti di carne o con le ricette in cui è la selvaggina a essere protagonista.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSi distingue come un eccellente accompagnatore per piatti elaborati a base di pasta, formaggi ricercati, carni succulente e selvaggina prelibata, arricchendo ogni esperienza gastronomica con una combinazione di sapori e aromi che ne esaltano l'unicità.\u003c\/p\u003e","brand":"VIVIANI","offers":[{"title":"75 cl \/ 2020","offer_id":41077748564079,"sku":"116243","price":23.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0590\/2477\/files\/valpolicella-classico-ripasso-superiore-doc-rossi-viviani-75-cl-2019-70441765667203.png?v=1726952988"},{"product_id":"rosesroses-rosato-igt","title":"RosesRoses Rosato IGT Alto Mincio","description":"\u003cp\u003eDalle terre dell’Alto Mincio ci arriva il \u003cstrong\u003eRosesRoses\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eRosato\u003c\/strong\u003e che la cantina Ottella ottiene da un blend tra uve di corvina, rondinella e lagrein. Disimpegnato e scorrevole, fresco e scattante, è una buona alternativa alle classiche bollicine, quando si vuole un aperitivo che vada al di fuori dei soliti schemi. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eÈ un Rosato informale, ma allo stesso tempo di elevata qualità: stappatelo durante i vostri happy hour tra amici, e scoprirete che la bottiglia sarà vuota prima di quanto possiate immaginare.\u003cbr\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eViene prodotto nella zona di San Benedetto di Lugana, le uve provengono dai vigneti situati nelle zone più vocate e di collina. La vendemmia e la selezione delle uve sono rigorosamente manuali, le uve vengono deposte in piccole casse da kg. 4.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003ePresenta un colore rosa chiaro, al naso è a\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003evvolgente con sentori di pesca bianca, sviluppo piacevole e buona sensazione minerale. Al palato è di notevole finezza e carattere. Sostenuto da una bella spalla acida. Continuità ed equilibrio appagano l’aspetto gustativo.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIdeale da abbinare con pesce \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003edi lago e di mare, si abbina piacevolmente con carni bianche, piatti leggeri ed estivi in genere. Ottimo anche come aperitivo.\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eAffinamento e fermentazione: Diraspatura per oscillazione, in seguito un rigoroso protocollo di vinificazione; dopo una macerazione sulle bucce di circa 10\/12 ore, a temperatura controllata di circa 8°\/10°, si ottiene un mosto, per sgrondo naturale, di colore rosa chiaro buccia di cipolla; quindi fermentato per 14\/18 giorni ad una temperatura di 18°. A fine fermentazione il vino viene tolto dalle fecce per evitare fermentazione malolattica.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"OTTELLA","offers":[{"title":"75 cl \/ 2023","offer_id":42154787373167,"sku":"311193","price":11.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"75 cl \/ 2024","offer_id":55063008936323,"sku":"311194","price":17.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0590\/2477\/files\/rosesroses-rosato-igt-alto-mincio-rosati-ottella-34579223052399.png?v=1725913669"},{"product_id":"prosecco-ca-del-teo","title":"Prosecco Superiore DOCG Brut Extra Dry Cà del Teo","description":"\u003cp\u003eProsecco Brut Extra Dry che nasce da una meticolosa fermentazione naturale, seguendo il rinomato metodo Charmat. Questo processo avviene in autoclave, con agitatore e temperatura costantemente controllata a circa 14°C, per garantire una qualità superiore e un gusto inconfondibile.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl vitigno Glera, cuore pulsante dello spumante, è coltivato su terreni pianeggianti che si estendono tra i 20 e i 30 metri sul livello del mare. Questi vigneti godono di condizioni climatiche ideali, permettendo alla Glera di sviluppare caratteristiche uniche. La vendemmia avviene in tarda stagione, solitamente verso la fine di settembre, momento in cui l’uva ha raggiunto la perfetta maturazione per sprigionare il massimo del suo potenziale aromatico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVersando questo spumante, sarete accolti da un colore giallo paglierino con delicati riflessi verdognoli. La spuma è abbondante e festosa, accompagnata da un perlage fine e persistente che delizia la vista e anticipa la freschezza del gusto. Al naso, il bouquet è un'esplosione di profumi floreali che ricordano il glicine e i fiori di acacia, creando un’esperienza olfattiva raffinata e seducente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl sapore è un equilibrio perfetto tra delicatezza e freschezza, con una lieve nota amabile che esalta la sua natura particolarmente fruttata. Ogni sorso racconta una storia di passione e tradizione, rendendo questo spumante il compagno ideale per un aperitivo elegante. Tuttavia, la sua freschezza e versatilità lo rendono adatto a essere servito e apprezzato durante tutto il pasto, regalando momenti di piacere dall’inizio alla fine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePer godere appieno delle sue qualità, si consiglia di servirlo a una temperatura tra i 4 e i 6°C. È fondamentale conservare il vino in luoghi freschi e asciutti, lontano da fonti di calore e luce, per preservarne intatta la magia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn ogni bottiglia di questo spumante, troverete non solo un prodotto di eccellenza, ma anche la passione e la dedizione di chi, ogni giorno, lavora per offrire un’esperienza enologica indimenticabile.\u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"CIDE","offers":[{"title":"75 cl","offer_id":12233340223599,"sku":"420013","price":14.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0590\/2477\/products\/prosecco-superiore-docg-brut-ca-del-teo-spumanti-cide-75-cl-31708290252911.png?v=1668443270"},{"product_id":"valpolicella-i-lasi-classico-doc","title":"Ripasso della Valpolicella Superiore DOC i Lasi","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eRipasso della Valpolicella Superiore DOC I Lasi\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eVilla Canestrari\u003c\/strong\u003e è un eccellente vino rosso del Veneto, espressione di una tradizione vitivinicola di oltre 150 anni. Questo vino è considerato il \"fratello minore\" del celebre Amarone della Valpolicella, ma conserva una sua identità forte e distintiva, senza nulla da invidiare ai grandi vini del territorio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProdotto principalmente con uve \u003cstrong\u003eCorvina\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003eCorvinone\u003c\/strong\u003e, con una piccola percentuale di \u003cstrong\u003eRondinella\u003c\/strong\u003e, il \u003cstrong\u003eRipasso I Lasi\u003c\/strong\u003e incarna la sapienza e l'arte della vinificazione della Valpolicella. Il metodo \"ripasso\", che consiste nel far ripassare il vino Valpolicella base sulle vinacce dell’Amarone, gli conferisce maggiore struttura, complessità e profondità di sapore.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAl palato, questo vino si presenta ricco, corposo e avvolgente, con tannini morbidi e una lunga persistenza. È ideale in abbinamento a \u003cstrong\u003epasta\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eformaggi stagionati\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ecarni rosse\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003eselvaggina\u003c\/strong\u003e, esaltando i sapori dei piatti con la sua complessità e la sua elegante struttura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn vino che, pur essendo \"minore\" per definizione, è capace di regalare grandi emozioni, riflettendo la tradizione e la passione della cantina Villa Canestrari.\u003c\/p\u003e","brand":"VILLA CANESTRARI","offers":[{"title":"75 cl \/ 2020","offer_id":56979238060419,"sku":"116242","price":23.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"150 cl \/ 2016","offer_id":39340740345967,"sku":"116225","price":59.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0590\/2477\/products\/i-lasi-ripasso-valpolicella-doc-superiore-rossi-villa-canestrari-75-cl-2016-30023583137903.png?v=1628075941"},{"product_id":"prosecco-valdobbiadene-docg-extra-dry","title":"Prosecco Valdobbiadene DOCG Extra Dry","description":"\u003cp\u003eSpumante dal colore giallo paglierino cristallino, prodotto nelle zone DOCG Conegliano-Valdobbiadene. Presenta un aroma intensamente fruttato con evidenti note di mela golden matura. Piacevole ed elegante la nota floreale che ricorda i fiori di acacia. Al palato è fresco, leggermente abboccato, morbido su fondo sapido con finale piacevolmente fruttato e armonico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eOttimo come aperitivo.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eSi abbina a carni bianche e pesci marinati con delicate erbe aromatiche e primi piatti a base di erbe aromatiche.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"VILLA SANDI","offers":[{"title":"75 cl","offer_id":12233340682351,"sku":"440093","price":15.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0590\/2477\/files\/prosecco-valdobbiadene-docg-extra-dry-spumanti-villa-sandi-75-cl-72958706614659.png?v=1737493795"},{"product_id":"sauvignon-cof-tunella","title":"SAUVIGNON Friuli Colli Orientali D.O.P.","description":"\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\n\u003cstrong\u003eSAUVIGNON Friuli Colli Orientali D.O.P.\u003c\/strong\u003e si presenta al naso con profumo intenso e persistente tipicamente varietale. Spiccano profumi di grande intensità e finezza, con sensazioni tipicamente vegetali di salvia e foglia di pomodoro, che si mescolano a note più fruttate e delicate quali il melone e il peperone giallo. Freschezza ed aromi che ritroviamo in bocca, ad esaltare un gusto fresco e secco, in un perfetto equilibrio. Intenso ed avvolgente chiude con una lunga persistenza aromatica. Colore giallo paglierino vivace e brillante, con evidenti riflessi verdolini.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRaccolte al giusto grado di maturazione, una parte delle uve diraspate e pigiate viene pressata sofficemente; l’altra parte invece viene preventivamente sottoposta a criomacerazione a 4° C per circa 36 ore. Il mosto così ottenuto viene decantato staticamente a freddo e successivamente addizionato di un piede di fermentazione precedentemente preparato (3-4 giorni prima) con le migliori uve selezionate dello stesso vitigno.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eViene quindi sottoposto ad una lenta fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura rigidamente controllata (16° C) che si protrae per circa 30-40 giorni. La maturazione continua in vasche di acciaio dove ha luogo anche una lunga serie di batonnage a frequenza scalare, allo scopo di ottenere un vino complesso, strutturato e delicatamente profumato. Si attenderà il mese di febbraio per l’imbottigliamento.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eÈ vino da aperitivo e da antipasti. Si abbina bene all’aragosta, all’astice, agli scampi, al salmone e ai pesci di acqua salata. Ottimo anche con creme e minestre, risotti e piatti con erbe aromatiche.\u003c\/div\u003e","brand":"TUNELLA","offers":[{"title":"75 cl \/ 2024","offer_id":55277768442243,"sku":"241121","price":17.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0590\/2477\/products\/sauvignon-c-o-f-doc-bianchi-la-tunella-14222595784815.png?v=1592895656"},{"product_id":"prosecco-superiore-extra-dry","title":"Prosecco Superiore DOCG Valdobbiadene Extra Dry","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eProsecco Superiore DOCG Bellussi\u003c\/strong\u003e è un elegante vino bianco spumante, prodotto con maestria utilizzando esclusivamente uve Glera e spumantizzato in autoclave seguendo il metodo Charmat, che è il metodo classico per la produzione di Prosecco di alta qualità. Questo spumante rappresenta l’apice dell’espressione del Prosecco, grazie alla sua struttura armoniosa ed elegante, che si unisce a un delicato e raffinato bouquet aromatico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAl naso, si percepiscono note fresche e fragranti che richiamano i fiori bianchi e la frutta fresca, mentre al palato si distingue per la sua vivacità e la sua piacevole effervescenza, sostenuta da un pérlage fine e persistente, che accarezza il palato e rende ogni sorso una scoperta di sapori.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa freschezza e la fragranza di questo \u003cstrong\u003eProsecco Superiore\u003c\/strong\u003e lo rendono estremamente versatile, adatto a una vasta gamma di situazioni e abbinamenti. È perfetto come aperitivo, ma si presta altrettanto bene a accompagnare antipasti, piatti di pesce leggeri e momenti di festa, confermandosi come una scelta eccellente per chi cerca un vino spumante di grande classe e qualità, capace di arricchire ogni occasione con la sua eleganza e la sua persistenza.\u003c\/p\u003e","brand":"BELLUSSI","offers":[{"title":"75 cl","offer_id":12250588741743,"sku":"420003","price":16.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"150 cl","offer_id":12250588774511,"sku":"420004","price":32.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0590\/2477\/files\/prosecco-superiore-docg-valdobbiadene-extra-dry-spumanti-bellussi-72484161782147.png?v=1733778587"},{"product_id":"spumante-il-fresco-brut","title":"Prosecco Treviso DOC Brut il Fresco","description":"\u003cdiv class=\"row scheda\"\u003e\n\u003cdiv class=\"col-xs-8 descrizione\"\u003eIl Prosecco Treviso Brut Il Fresco di Villa Sandi nasce nel territorio della Marca Trevigiana nelle splendide colline della Valdobbiadene, una zona nota per la produzione di Prosecco.\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003eViene prodotto da uve Glera in purezza, raccolte verso la metà di settembre. Dopo una spremitura soffice, avviene un'attenta vinificazione in bianco alla temperatura controllata di 20°C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÉ caratterizzato da un colore giallo paglierino brillante e da una spuma fine e persistente. Al naso si apre con un bouquet fruttato e floreale, con note di mela Golden matura, arrichite da piacevoli profumi di piccoli fiori di montagna. Al palato risulta secco, piacevolmente fresco e sapido su fondo morbido. Presenta inoltre un retrogusto fruttato ed aromatico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePerfetto come aperitivo, è ideale in abbinamento a pizze e focacce, ma può essere servito anche con carni bianche e pesce crudo o alla griglia.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"VILLA SANDI","offers":[{"title":"75 cl","offer_id":12250594082927,"sku":"440090","price":13.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"20 cl","offer_id":31997236084847,"sku":"440095","price":5.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0590\/2477\/files\/prosecco-treviso-doc-brut-il-fresco-spumanti-villa-sandi-32728330043503.png?v=1699343508"},{"product_id":"spumante-doc-ca-del-teo","title":"Spumante Bianco IGT Gran Cuvée Cà del Teo","description":"\u003cp\u003eLo Spumante Brut Ca' Del Teo si presenta con un colore giallo oro brillante, che cattura immediatamente l'attenzione. Al naso incanta con un bouquet aromatico vivace e fresco, dominato da note di mele verdi croccanti, pere succose e delicati fiori bianchi. Ogni sorso di questo spumante offre una vera esplosione di sapori: al palato, il suo perlage fine e persistente avvolge il gusto, rivelando eleganti sfumature di mela cotogna e un tocco di lime, che aggiunge una piacevole freschezza. La finitura è straordinariamente lunga, con una scorrevolezza che invita a un altro assaggio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRealizzato al 100% con uve Glera, questo spumante è un inno alla vivacità e alla freschezza, con aromi che esaltano la naturale eleganza del vino. Perfetto in abbinamento con antipasti raffinati, dolci delicati e dessert golosi, lo Spumante Brut Ca' Del Teo rende ogni occasione speciale e indimenticabile. Ideale per celebrare momenti di gioia e convivialità, questo spumante è l'accompagnamento perfetto per esaltare il sapore di ogni piatto e rendere ogni brindisi un'esperienza unica\u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"CIDE","offers":[{"title":"75 cl","offer_id":12250595393647,"sku":"420010","price":10.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0590\/2477\/files\/spumante-brut-doc-gran-cuvee-ca-del-teo-spumanti-cide-75-cl-34410466345071.png?v=1723236169"},{"product_id":"prosecco-col-maor-docg-extra-dry","title":"Prosecco Col Maor Valdobbiadene DOCG Extra Dry","description":"\u003cp\u003eIl Prosecco è il vino bianco tipico della zona tra Conegliano e Valdobbiadene. E’ un vino con delicati sentori fruttati e floreali, un’acidità persistente e un corpo equilibrato. Il Prosecco esprime tutto il suo splendore fino a 6-8 mesi dalla data di imbottigliamento.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI grappoli vengono raccolti a mano e, una volta raggiunta la cantina, vengono pressati in modo soffice. Una lenta fermentazione ha poi inizio in serbatoi di acciaio con utilizzo di lieviti indigeni al fine di preservare al massimo la tipicità del prodotto. Dopo una pulizia del vino ha inizio il processo di spumantizzazione in autoclave.\u003cbr\u003eLo spumante d’annata viene imbottigliato a partire dal mese di Dicembre e, dopo un breve periodo di maturazione in bottiglia, è pronto al consumo. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eGiallo paglierino brillante.\u003cbr\u003eAl naso è floreale, con aromi di tiglio e sentori di ananas, lime e mela golden, chiude con un richiamo minerale.\u003cbr\u003eAl palato si presenta con una bella e vivace cremosità che si integra bene con la sua morbidezza.\u003cbr\u003eParticolarmente adatto come aperitivo. Accompagna bene piatti a base di pesce.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"COSTE PETRAI","offers":[{"title":"75 cl","offer_id":12250596016239,"sku":"420060","price":15.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0590\/2477\/products\/coste-petrai-vino-spumante-prosecco-col-maor-3721002188911.png?v=1573739600"},{"product_id":"amarone-riserva-1888","title":"1888 Amarone della Valpolicella DOCG Riserva","description":"\u003cp\u003eL'\u003cstrong\u003eAmarone della Valpolicella DOCG Riserva 1888\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eVilla Canestrari\u003c\/strong\u003e è un vino di rara eleganza e complessità, dal profondo \u003cstrong\u003ecolore granato\u003c\/strong\u003e. Al naso, regala un profumo avvolgente di \u003cstrong\u003espezie\u003c\/strong\u003e, accompagnato da sentori di \u003cstrong\u003efrutta sotto spirito\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emore\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003elamponi\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003efiori appassiti\u003c\/strong\u003e e leggere sensazioni balsamiche. Al palato si presenta \u003cstrong\u003epieno\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ecaldo\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003evellutato\u003c\/strong\u003e, con un piacevole tocco di tostatura nel finale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuesto Amarone si abbina alla perfezione a \u003cstrong\u003esecondi piatti robusti\u003c\/strong\u003e, come carni rosse e selvaggina, sia di piume che di pelo, nonché a \u003cstrong\u003eformaggi stravecchi e piccanti\u003c\/strong\u003e, magari accompagnati da mostarde, per esaltare ulteriormente i sapori.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSprigiona tutta la sua potenza e raffinatezza in momenti di meditazione o quando sorseggiato in compagnia, regalando un’esperienza sensoriale unica. Questo vino rappresenta la perfetta armonia tra forza ed eleganza, capace di emozionare ad ogni sorso.\u003c\/p\u003e","brand":"VILLA CANESTRARI","offers":[{"title":"75 cl \/ 2014","offer_id":41063152517231,"sku":"116234","price":110.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"75 cl \/ 2012","offer_id":12251842576495,"sku":"116227","price":110.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false},{"title":"150 cl \/ 2013","offer_id":41063152582767,"sku":"116235","price":245.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0590\/2477\/files\/1888-amarone-della-valpolicella-docg-riserva-rossi-villa-canestrari-75-cl-2012-34582522888303.png?v=1725999885"},{"product_id":"calto-rosso-igt-marion","title":"Calto Marion Rosso Veronese IGT","description":"\u003cp\u003eIl Calto Marion Rosso Veronese IGT è un blend ricco e complesso, ottenuto da un sapiente assemblaggio di uve Syrah, Merlot, Oseleta, Croatina e Cabernet Sauvignon, che conferiscono al vino una grande profondità e varietà di aromi. Questo blend unico nasce dalle migliori uve di ogni vitigno, selezionate e vinificate con attenzione per esaltare al massimo le caratteristiche di ciascuna varietà e ottenere un prodotto che spicca per la sua eleganza e complessità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNel calice, il Calto Marion si presenta con un colore rosso rubino intenso, luminoso e vivace, preludio alla ricca esperienza aromatica che attende l'assaggiatore. Al naso, si sprigionano note di frutta scura, come prugna e mora, con sfumature di piccoli frutti rossi che aggiungono freschezza e vivacità. Emergono inoltre lievi sentori speziati, con accenni di pepe nero e un tocco di vaniglia che arricchiscono il bouquet olfattivo, rendendolo avvolgente e intrigante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAl palato, il vino rivela una struttura ben equilibrata, con tannini setosi e ben integrati che offrono una sensazione di eleganza e finezza. La sua tessitura, pur essendo delicata, mantiene una grande precisione e filigrana, con una morbidezza che ne facilita la bevibilità. Il gusto è fruttato e intenso, con note di spezie che si insinuano delicatamente e accompagnano il sorso fino al finale. Questo finale è lungo e persistente, lasciando una piacevole sensazione di frutta matura e un leggero tocco speziato che invita a prolungare il piacere della degustazione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePerfetto per accompagnare piatti importanti come brasati e cacciagione, il Calto Marion Rosso Veronese IGT è un vino che si sposa meravigliosamente con pietanze ricche e strutturate, esaltandone i sapori e offrendo un’armonia di gusto e profumi. Un vino ideale per occasioni conviviali e per chi desidera un accompagnamento raffinato ai propri piatti di carne.\u003c\/p\u003e","brand":"MARION","offers":[{"title":"75 cl \/ 2017","offer_id":20163682566255,"sku":"115575","price":59.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0590\/2477\/products\/calto-marion-rosso-veronese-igt-rossi-marion-75-cl-2011-30023638876271.png?v=1628027698"},{"product_id":"valpolicella-classico-superiore-marion","title":"Valpolicella Classico Superiore DOC","description":"\u003cp\u003eIl Valpolicella Classico Superiore DOC di Marion è un vino che nasce dalla selezione delle migliori uve tipiche della zona, come Corvina, Corvinone, Rondinella e altre varietà autoctone venete, conferendo al prodotto finale un carattere autentico e fortemente legato al territorio. La vinificazione è attenta e scrupolosa, con l'obiettivo di esaltare le caratteristiche uniche dei vitigni e di ottenere un vino che rispecchi al meglio la tradizione della Valpolicella.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista, si presenta con un colore rosso intenso, profondo e luminoso, segno di una buona concentrazione. Al naso si apre con un bouquet ampio ed elegante, dove spiccano sentori di frutta matura, come ciliegie e prugne, accompagnati da delicate note speziate che richiamano la cannella e un leggero accenno di pepe nero. Il profumo è avvolgente e invitante, mostrando una complessità che rende l’esperienza olfattiva particolarmente ricca e coinvolgente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn bocca, il Valpolicella Classico Superiore si distingue per la sua struttura piena e ben equilibrata, con una persistenza che accompagna a lungo il sorso. Il gusto è asciutto e deciso, con tannini morbidi che danno corpo e struttura senza appesantire. La progressione gustativa è armoniosa e distesa, caratterizzata da una buona profondità e da un finale elegante. Una delle particolarità di questo vino è la sua intensità retrolfattiva: le note speziate e fruttate percepite all’olfatto tornano piacevolmente durante la degustazione, prolungando il piacere sensoriale e regalando un’esperienza completa e raffinata.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuesto Valpolicella Classico Superiore DOC è l’ideale per accompagnare carni arrosto e selvaggina, piatti dai sapori intensi e strutturati che ben si abbinano alla sua personalità decisa e alla sua ricchezza aromatica. Perfetto per momenti conviviali, esalta le portate con cui viene servito, rivelandosi un vino capace di dare valore a ogni occasione speciale.\u003c\/p\u003e","brand":"MARION","offers":[{"title":"75 cl \/ 2017","offer_id":41279084494959,"sku":"115576","price":48.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0590\/2477\/products\/valpolicella-classico-superiore-doc-rossi-marion-30021852561519.png?v=1627924915"},{"product_id":"amarone-plenum-docg-riserva","title":"Amarone Plenum Valpolicella DOCG Riserva","description":"\u003cp\u003eUn ottimo Amarone della Valpolicella dal colore rosso rubino intenso, da abbinare a secondi robusti, di carne e selvaggina di piuma e pelo, e formaggi stravecchi e piccanti. Perfetto da sorseggiare in buona compagnia, anche fuori dal pasto. Vino da meditazione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"VILLA CANESTRARI","offers":[{"title":"75 cl \/ 2013","offer_id":39825923145839,"sku":"116230","price":65.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"75 cl \/ 2018","offer_id":56979368345987,"sku":"116244","price":65.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0590\/2477\/files\/amarone-plenum-valpolicella-docg-riserva-rossi-villa-canestrari-75-cl-2013-34582572531823.png?v=1725999894"},{"product_id":"bellussi-demi","title":"BellusSì Blanc de Noir Brut","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eBellusSì Blanc de Noir Brut \u003c\/strong\u003eè un raffinato spumante brut, ottenuto da una selezione di uve Pinot Nero coltivate in collina e raccolte esclusivamente a mano, garantendo così la massima qualità delle materie prime. La vinificazione avviene in bianco, con una parziale macerazione a freddo e una pressatura soffice, che permettono di preservare la finezza e la fragranza tipiche di questo spumante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuesto vino si distingue per il suo carattere secco, fragrante e ben strutturato, ulteriormente valorizzato da un’attenta e prolungata spumantizzazione secondo il Metodo Charmat lungo. Il risultato è un vino spumante versatile, capace di adattarsi a diverse occasioni, dal brindisi informale a momenti più formali e raffinati.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eBellusSì Blanc de Noir\u003c\/strong\u003e è un accompagnamento ideale per una vasta gamma di piatti. Si abbina perfettamente con antipasti leggeri, dessert, pesce, frutti di mare, nonché con piatti a base di salmone e tonno. La sua versatilità lo rende adatto anche a essere gustato con frutta secca, offrendo un'esperienza gustativa completa e armoniosa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDisponibile anche nella versione \u003cstrong\u003eDemì \"il Mini\"\u003c\/strong\u003e, questo spumante rappresenta un'ottima scelta per chi desidera godersi un vino di qualità in un formato più piccolo, senza compromettere la ricchezza e la complessità del suo profilo aromatico.\u003c\/p\u003e","brand":"BELLUSSI","offers":[{"title":"75 cl","offer_id":41580626411631,"sku":"420002","price":19.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"37.5 cl","offer_id":31138553921647,"sku":"420039","price":9.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0590\/2477\/files\/bellussi-blanc-de-noir-brut-docg-spumanti-bellussi-75-cl-33316740300911.png?v=1710938926"},{"product_id":"valpolicella-la-traversagna","title":"Valpolicella Ripasso \"La Traversagna\" DOC","description":"\u003cp\u003eIl Valpolicella Classico Superiore DOC La Traversagna, prodotto in un vigneto situato all’incrocio di tre storici comuni della Valpolicella Classica, è un vino che incarna perfettamente le peculiarità dei suoi microterritori, rinomati in tutto il mondo per la produzione dell’Amarone. La sua freschezza e l’elegante equilibrio tra corpo e tannini lo rendono ideale per accompagnare i piatti tipici della cucina veronese. Le delicate note di ciliegia e mandorla, insieme alla fine fragranza di rosa e viola, si sposano armoniosamente con risotti ricchi, paste al sugo di carne, e minestre di legumi e verdure, che rispecchiano la tradizione gastronomica della regione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe sue caratteristiche organolettiche trovano una sinergia perfetta con carni rosse grigliate o arrosto, piatti di cacciagione e salumi tipici, come il salame veronese e il lardo, che richiamano i sapori decisi del territorio. Il legame con la Valpolicella si rafforza ulteriormente negli abbinamenti con formaggi stagionati locali, che esaltano la struttura del vino.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa Traversagna, con il suo equilibrio e la sua versatilità, è un vino da gustare a tutto pasto, capace di valorizzare ogni piatto e di raccontare l’anima di una terra unica.\u003c\/p\u003e","brand":"FORNASER","offers":[{"title":"75 cl \/ 2021","offer_id":56740617159043,"sku":"116269","price":29.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0590\/2477\/products\/valpolicella-classico-superiore-doc-ripasso-la-traversagna-rossi-fornaser-75-cl-2018-31994578862191.png?v=1676564696"},{"product_id":"ronco-del-gnemiz-rosso","title":"\"Dottore Palazzolo\" Rosso Friuli Colli Orientali DOC","description":"\u003cp data-start=\"275\" data-end=\"622\" class=\"\"\u003eNel cuore verde dei Colli Orientali del Friuli, dove le vigne si arrampicano tra boschi e pendii ventilati, nasce questo rosso dal carattere fiero e generoso. Il \"Rosso del Gnemiz\" è un blend elegante – due terzi Merlot, un terzo Cabernet Sauvignon – che riposa per quasi due anni in barrique, sviluppando una personalità complessa e affascinante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"624\" data-end=\"1042\" class=\"\"\u003eAlla vista è rubino profondo, denso. Il naso è un viaggio: si apre su una viola appena colta, poi esplode in un tripudio di frutti di bosco in confettura, mirtilli e ribes neri, prima di affondare in note terrose, di tabacco biondo, liquirizia e spezie orientali. In bocca è vellutato e succoso, con tannini levigati come seta, una struttura piena ma mai opulenta, e una chiusura lunga, sapida, scolpita nel dettaglio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1044\" data-end=\"1291\" class=\"\"\u003eEtichetta d’ingresso? Forse per la cantina. Ma per chi lo assaggia è un autentico ambasciatore del potenziale dei rossi friulani: sincero, espressivo, vibrante, capace di raccontare – sorso dopo sorso – il legame profondo tra vitigno e territorio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1293\" data-end=\"1578\" class=\"\"\u003eIdeale con le carni rosse della tradizione friulana, si esalta con un carré d’agnello al forno, ma sorprende anche con piatti più rustici come il frico, i salumi stagionati locali o una tagliata di manzo alle erbe. Un rosso che sa stare a tavola con eleganza e grinta.\u003c\/p\u003e","brand":"RONCO DEL GNEMIZ","offers":[{"title":"75 cl \/ 2018","offer_id":31769714294895,"sku":"115587","price":99.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0590\/2477\/files\/dottore-palazzolo-rosso-friuli-colli-orientali-doc-rossi-ronco-del-gnemiz-75-cl-2018-1160973389.png?v=1746519156"},{"product_id":"sauvignon-colli-orientali-del-friuli-doc","title":"Sauvignon Colli Orientali del Friuli DOC \"Serena Palazzolo e Figli\"","description":"\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eDai vigneti più antichi della tenuta Ronco del Gnemiz nasce il “Serena Palazzolo e Figli”, Sauvignon in purezza lasciato fermentare in barrique.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eUn bianco che ci conferma quello che ormai da anni sostiene la maggior parte degli intenditori: dai Colli Orientali del Friuli arrivano alcuni dei migliori bianchi italiani. Un Sauvignon in cui le note varietali, erbacee e fruttate, si rincorrono con le sfumature sapide e minerali, per poi armonizzarsi con i toni regalati dal legno, perfettamente integrati nel sorso. Non un semplice Sauvignon, ma uno di quei bianchi da riservare per le cene più importanti, perché con il suo carattere distintivo saprà aggiungere quel tocco in più che spesso manca alle migliori convivialità!\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eDa abbinare a un formaggio giovane. Frutti di mare\/crostacei. Risotto. Terrine e paté\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"RONCO DEL GNEMIZ","offers":[{"title":"75 cl","offer_id":31895656595567,"sku":"298244","price":29.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0590\/2477\/files\/sauvignon-colli-orientali-del-friuli-doc-serena-palazzolo-e-figli-bianchi-ronco-del-gnemiz-75-cl-1160973388.png?v=1746519152"},{"product_id":"abbazia-di-rosazzo-bianco-friuli-docg-livio-felluga","title":"Abbazia di Rosazzo Bianco Felluga Friuli DOCG","description":"\u003cp\u003eQuesto raffinato vino bianco di Livio Felluga si distingue per la sua grande struttura e ricchezza. È ottenuto da un blend di uve selezionate di Friulano, Pinot Bianco, Sauvignon, Malvasia e Ribolla Gialla, coltivate esclusivamente nei vigneti situati nel comune di Rosazzo. Questa zona vanta la massima onorificenza DOCG, che garantisce la Denominazione di Origine Controllata e Garantita. Il terreno si caratterizza per un ampio strato di marne e arenarie di origine eocenica, mentre il sistema di allevamento prevede la potatura con il metodo Guyot.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa vinificazione inizia con una delicata diraspatura delle uve, seguita da una macerazione a freddo e una soffice pressatura. Il mosto viene illimpidito per semplice decantazione e avviato alla fermentazione in recipienti di acciaio inox con l'inoculo di lieviti selezionati in Friuli. Dopo tre giorni, il vino viene travasato in botti di rovere, dove completa la fermentazione alcolica e la successiva fermentazione malolattica. La maturazione prosegue nelle botti di rovere, dove avviene la lisi dei lieviti. Il processo si conclude con l'imbottigliamento nel mese di luglio, permettendo al vino di sviluppare i suoi aromi terziari nel corso degli anni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa complessità e l'eleganza di questo vino lo rendono ideale per accompagnare crostacei, ostriche, caviale di pesce e frutti di mare, valorizzando i sapori salmastri grazie alla sua mineralità. Si abbina splendidamente anche con piatti a base di alghe e molluschi, offrendo un perfetto equilibrio tra freschezza e profondità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePer una degustazione ottimale, si consiglia di servirlo a 14°C in un calice ampio, ideale per apprezzarne la complessità aromatica.\u003c\/p\u003e","brand":"LIVIO FELLUGA","offers":[{"title":"75 cl \/ 2019","offer_id":39853755105391,"sku":"227518","price":65.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"75 cl \/ 2021","offer_id":56082661802371,"sku":"227535","price":96.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0590\/2477\/files\/abbazia-di-rosazzo-bianco-felluga-friuli-docg-bianchi-livio-felluga-75-cl-2019-34583856742511.png?v=1725999891"},{"product_id":"chardonnay-colli-orientali-del-friuli-doc-felluga","title":"Chardonnay Felluga Colli Orientali del Friuli DOC","description":"\u003cp\u003eIl vitigno internazionale tra i più amati al mondo, lo Chardonnay, ha trovato un terroir d’eccellenza sulle colline del Friuli orientale, dove esprime tutto il suo potenziale eclettico in vini raffinati, complessi e vellutati, caratterizzati da molteplici sentori floreali e fruttati. Le viti del nostro Chardonnay, coltivate prevalentemente a Guyot sui dolci colli friulani, traggono beneficio dall'inimitabile flysch del Friuli, un terreno composto da marne e arenarie di origine eocenica, stratificatesi nel corso dei millenni, che conferisce ai nostri vini una sapidità e mineralità uniche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuesto vino si presenta con un intenso colore giallo paglierino. Al naso, è vivace, fine, complesso e dinamico, con delicate note di fiori di sambuco e acacia che si intrecciano a fragranze fruttate di mela Golden, pesca bianca, limone e pera Williams. Note esotiche di frutti tropicali come litchi, papaya e mango si fondono armoniosamente con piacevoli sentori di crema pasticcera.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAl palato, il vino risulta cremoso, ricco e materico, esprimendo eleganza e armonia, sostenuto da una vivace acidità. La buona mineralità ne esalta la persistenza, rendendolo un accompagnamento ideale per primi piatti, carni, pesce e formaggi.\u003c\/p\u003e","brand":"LIVIO FELLUGA","offers":[{"title":"75 cl \/ 2023","offer_id":39878530170991,"sku":"223158","price":32.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0590\/2477\/files\/chardonnay-felluga-colli-orientali-del-friuli-doc-bianchi-livio-felluga-75-cl-2023-34583871324271.png?v=1726000066"},{"product_id":"pinot-grigio-cami-grave-del-friuli-doc","title":"Pinot Grigio Grave del Friuli DOC","description":"\u003cp\u003eUn vino bianco fresco, fruttato dal color giallo chiaro con deboli riflessi verdi. Il suo bouquet snello e leggero, profuma di mela, agrumi siciliani, e mango. Leggermente piccante al naso, il vino seduce il palato con la sua armonia e i suoi precisi profumi fruttati a cui si aggiungono sentori dolci e piacevoli.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAbbinamenti: eccellente con formaggi morbidi, pesce, carne bianca, zuppe, terrine e gratin di verdure.\u003c\/p\u003e","brand":"CAMI","offers":[{"title":"50 cl \/ 2020","offer_id":40728164139119,"sku":"219014","price":9.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0590\/2477\/products\/pinot-grigio-grave-del-friuli-doc-bianchi-cami-50-cl-30624061948015.png?v=1643095492"},{"product_id":"pinot-grigio-dessimis-vie-di-romans-friuli-isonzo-doc","title":"Pinot Grigio 'Dessimis' Vie di Romans Friuli Isonzo DOC","description":"\u003cp\u003eIl Pinot Grigio “Dessimis” è un bianco\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eespressivo e di carattere\u003c\/strong\u003e, che sin dai primi istanti si annuncia con un pedigree molto interessante. L’anima della bottiglia si sviluppa attorno a un profilo olfattivo fruttato e floreale, che apre a un palato avvolgente, che rende la degustazione elegante e soddisfacente. Un prodotto di ottima fattura, da cui emerge tutto il know-how della cantina Vie di Romans, realtà produttiva che è ormai un punto di riferimento anche al di fuori dei confini regionali.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl “Dessimis” è un Pinot Grigio del Friuli Venezia Giulia, utilizzate in purezza dal team della cantina Vie di Romans. Le viti, che hanno un’età superiore ai 20 anni, crescono con il sistema della spalliera e affondano le radici in un terroir contraddistinto da un\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003esottosuolo di argilla rossa\u003c\/strong\u003e, dove abbonda la presenza di ferro e alluminio. Una volta raccolte, le uve vengono portate nei locali adibiti alla vinificazione, dove vengono diraspate, per poi effettuare la macerazione pellicolare a freddo. Segue la decantazione statica e la fermentazione, che si svolge per 18 giorni in contenitori d’acciaio. Infine si termina con l’affinamento, in cui il vino riposa dapprima per\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e9 mesi sui lieviti in piccoli botti di legno\u003c\/strong\u003e, e poi, dopo l’imbottigliamento, per ulteriori 10 mesi in vetro. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuesto Pinot Grigio “Dessimis” firmato Vie di Romans si annuncia alla vista con il tipico colore ramato. Il ventaglio di profumi che ne delinea il profilo olfattivo racconta una traccia raffinata fatta di\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003esensazioni fruttate\u003c\/strong\u003e, impreziosita anche da leggere sfumature tendenti al floreale. In bocca è di buon corpo, ampio e fasciante al palato, con un sorso dotato di una piacevole freschezza, orientato a tonalità fruttate Un’etichetta di assoluto spessore, che si “arrampica” sino ai vertici qualitativi delle principali guide di settore italiane e internazionale, sfiorando la perfezione.\u003c\/p\u003e\n\u003cb\u003eVinificazione\u003c\/b\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eDiraspapigiatura, macerazione pellicolare a freddo, decantazione statica e fermentazione alcolica per 18 giorni in acciaio\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e \u003cb\u003eAffinamento\u003c\/b\u003e 9 mesi in barrique, poi 8 mesi in bottiglia\u003cbr\u003e","brand":"VIE DI ROMANS","offers":[{"title":"75 cl \/ 2023","offer_id":54972360982915,"sku":"222324","price":45.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0590\/2477\/products\/pinot-grigio-dessimis-vie-di-romans-friuli-isonzo-doc-bianchi-vie-di-romans-75-cl-2020-30627771089007.png?v=1643208713"}],"url":"https:\/\/www.delea.ch\/collections\/vini-italiani-veneto-friuli.oembed?page=4","provider":"DELEA Angelo SA","version":"1.0","type":"link"}