Technisches Datenblatt
|
Bezeichnung
|
Tessiner Weinessig
|
|
Land
|
Schweiz
|
|
Region
|
Tessin
|
|
Zutaten
|
Rote Weintrauben
|
|
Reifung
|
In kleinen Batterien aus verschiedenen Edelhölzern
|
|
Speiseempfehlungen
|
WildFisch, Käse, Krustentiere, Fleisch, Vorspeisen
|
|
Alkohol
|
0%
|
|
Philosophie
|
Natürliche Produktion
|
|
Temperatur
|
18-20°C
|
|
Weinkeller
|
Zu den Details der Weinkellerei
|
|
Beschreibung:
Der Tessiner Rotweinessig ist ein hochwertiges Produkt, das ausschließlich Rohstoffe aus dem Tessin verwendet. Dieser Essig zeichnet sich durch seinen Reifungsprozess aus, der in kleinen Batterien von Fässern aus verschiedenen Holzarten erfolgt. Diese Wahl verleiht dem Produkt eine einzigartige aromatische Komplexität, die für seine Exzellenz entscheidend ist.
Die Reifung erfolgt in einem besonders günstigen Mikroklima, das durch strenge Winter und heiße Sommer gekennzeichnet ist, typische Bedingungen für Dachböden. Diese Umgebung trägt dazu bei, eine reiche Konsistenz und eine Aromaintensität zu entwickeln, die diesen Essig in seiner Art unvergleichlich macht. Die Kombination aus lokalen Rohstoffen und einem so sorgfältigen Reifungsprozess führt zu einem Produkt mit unverwechselbarem Charakter, ideal für alle, die Qualität und Authentizität in ihren Gewürzen suchen.
|
