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Technisches Datenblatt
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Bezeichnung
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DOCG
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Land
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Italien
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Region
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Venetien
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Rebsorte
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Corvina
Corvinone
Rondinella
Oseleta
Croatina
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Boden
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Tuffhaltig, tonhaltig und kalkhaltig
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Reifung
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Eichenholzfässer, mindestens 3 Jahre alt
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Geschmack
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Vollmundig, warm, samtig, leicht geröstet.
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Aroma
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Würzig, mit Anklängen von eingelegten Früchten und floralen Noten.
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Farbe
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Intensives Rubinrot, ins Granatrot tendierend
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Speiseempfehlungen
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Käse, Fleisch und Wild
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Alkohol
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16,5% vol.
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Philosophie
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Integrierte Produktion
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Serviertemperatur
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18 - 20°C
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Sulfite
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Enthält Sulfite
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Weinkeller
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VILLA CANESTRARI
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Beschreibung:
DerAmarone della Valpolicella DOCG Riserva 1888 von Villa Canestrari ist ein Wein von seltener Eleganz und Komplexität mit einer tiefen Granatfarbe. In der Nase bietet er einen umhüllenden Duft von Gewürzen, begleitet von Noten von in Alkohol eingelegten Früchten, Brombeeren, Himbeeren, getrockneten Blumen und leichten balsamischen Empfindungen. Am Gaumen ist er voll, warm und samtig, mit einem angenehmen Hauch von Röstaromen im Abgang.
Dieser Amarone passt hervorragend zu kräftigen Hauptgerichten wie rotem Fleisch und Wild, sowohl mit Federn als auch mit Pelzen, sowie zu überreifen und würzigen Käsesorten, vielleicht in Begleitung von Senf, um die Aromen noch zu verstärken.
Er entfaltet seine ganze Kraft und Raffinesse in Momenten der Meditation oder wenn er in Gesellschaft genossen wird, und bietet ein einzigartiges sensorisches Erlebnis. Dieser Wein verkörpert die perfekte Harmonie zwischen Stärke und Eleganz und vermag es, mit jedem Schluck zu begeistern.
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