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Technisches Datenblatt
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Bezeichnung
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IGT
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Land
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Italien
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Region
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Toskana
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Rebsorte
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61% Vermentino
22% Chardonnay
17% Sangiovese
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Boden
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Lehmig oder lehmig-sandig
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Reifung
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Stahl
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Geschmack
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Köstlich salzig, fast eine salzige Brise, auf der reife Zitrusfrüchte, gelbe Früchte und breiige Akzente veredelt werden. Die Struktur steigert sich zu einem brillanten Abgang und einer Verlängerung von bemerkenswerter Kraft
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Aroma
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Aromen von weißfleischigen und tropischen Früchten wechseln sich mit Zitrusnoten ab, begleitet von einer intensiven Mineralität. Es folgen Noten von aromatischen Kräutern wie Salbei und Rosmarin.
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Farbe
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Erdbeere kristallin
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Speiseempfehlungen
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Süssweine Vorspeisen, Pasta, Fisch, Krustentiere, Käse und Desserts
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Alkohol
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13% vol.
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Philosophie
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Integrierte Produktion
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Serviertemperatur
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8 - 10°C
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Sulfite
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Enthält Sulfite
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Weinkeller
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RUFFINO
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Beschreibung:
Aqua di Venus ist das Ergebnis eines ehrgeizigen Projekts, das darauf abzielt, einen besonderen Aspekt der toskanischen Ausdruckskraft hervorzuheben, indem es sich auf den Landstreifen konzentriert, der sich an der südlichen Küste in der malerischen Maremma erstreckt. Der manchmal raue Charakter dieser Region wird durch die unvergleichliche Anmut der Flasche gemildert, eine handwerkliche Leistung, die bereits mit dem Rosé einen überwältigenden Erfolg erzielt hat. Der Bianco fängt den Geist dieser Region ein und bringt ihn durch den Reichtum seiner drei Protagonisten - Sangiovese, Vermentino und Chardonnay - und das Know-how von Ruffino zum Ausdruck. Das Ergebnis ist ein außergewöhnlich eleganter Weißwein, der perfekt mit der großen Küche und den hervorragenden Produkten des Landes harmoniert.
Die raffinierte Verarbeitung des Aqua di Venus beginnt mit der getrennten Weinbereitung jeder Sorte, die sich durch eine sofortige Pressung nach der Ernte auszeichnet, die mit großer Behutsamkeit durchgeführt wird, um die Integrität der Frucht zu bewahren. Der Blütenmost gärt in temperaturkontrollierten Edelstahltanks, um das wertvolle aromatische Bouquet zu bewahren und einen Wein von seltener Finesse und Komplexität zu erhalten.
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