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Technisches Datenblatt
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Bezeichnung
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AOC
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Land
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Schweiz
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Region
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Wallis
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Rebsorte
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100% Arabisch
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Reifung
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12 Monate in Barriques (50% neu und 50% aus zweiter Hand)
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Geschmack
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Dichtes, sehr langes Getränk, kräftiger Körper, lang anhaltender, komplexer Abgang (Kaffee, Karamell und Vanille)
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Aroma
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Dunkle Beeren mit einem Hauch von Orangenschalen, dezente Veilchennoten, ein Hauch von Kakao und würzig-pfeffrige, warme Eichennoten
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Farbe
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Dichtes Rubinrot mit mittelvioletten Reflexen
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Speiseempfehlungen
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Fleisch, Vorspeisen
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Alkohol
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13,5% vol.
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Philosophie
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Integrierte Produktion
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Serviertemperatur
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15-18°C
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Langlebigkeit
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6 Jahre
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Sulfite
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Enthält Sulfite
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Weinkeller
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CHATEAU CONSTELLATION
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Beschreibung:
Der Arabesque Valais AOC präsentiert sich in einer dichten rubinroten Farbe mit mittleren violetten Reflexen. In der Nase entfaltet sich ein Bouquet von dunklen Beeren mit einem Hauch von Orangenschalen, subtilen Veilchennoten, würzig-pfeffrigen Anklängen und warmen Eichennoten.
Der Geschmack ist dicht, sehr lang anhaltend, kräftiger Körper, lang anhaltend, komplex im Abgang (Kaffee, Karamell und Vanille).
Er passt zu rotem Fleisch wie Lammkarree mit Rosmarin, Wild und Hartkäse.
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