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Technisches Datenblatt
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Bezeichnung
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DOCG
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Land
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Italien
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Region
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Piemont
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Rebsorte
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100% Nebbiolo
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Boden
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Kalkstein
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Reifung
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Mindestens 36 Monate, davon mindestens 24 Monate in Fässern und 9 Monate in Flaschen
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Geschmack
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Ausgewogene und gute Karpfen, die gut geglätteten Tannine umhüllen den Mund, der Abgang ist anhaltend
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Aroma
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Rose, Pflaume, Tabak, Lakritze, Kakao und Gewürze
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Farbe
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Intensives Granatrot
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Speiseempfehlungen
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WildFleisch, Vorspeisen
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Alkohol
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14,5% Vol.
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Philosophie
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Integrierte Produktion
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Serviertemperatur
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18-20°C
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Sulfite
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Enthält Sulfite
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Weinkeller
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TENUTA CARRETTA
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Beschreibung:
Der Barolo Cascina Ferrero ist ein Wein von großer Eleganz und Persönlichkeit, der nach klassischer Tradition vinifiziert wird. Sein warmer und voller Geschmack wird durch weiche und elegante Tannine unterstützt, die ihm Charakter und einen langen Nachklang am Gaumen verleihen. Er hat eine intensive granatrote Farbe, typisch für die Qualitätsweine des Barolo.
In der Nase nimmt man zunächst Noten von frischen Früchten und verwelkenden Blumen wahr, die sich mit der Sauerstoffzufuhr zu komplexeren Aromen mit würzigen Noten von Tabak und Lakritz entwickeln. Am Gaumen ist der Wein warm und strukturiert, mit einem perfekten Gleichgewicht von Frische und Körper. Die weichen Tannine umhüllen den Mund und geben ein samtiges Gefühl, während der Abgang lang und anhaltend ist.
Dieser Barolo passt perfekt zu Eiernudelgerichten, Wurstwaren und gereiftem Käse sowie zu rotem Fleisch und Wild. Dank seiner Komplexität ist er auch ein idealer Begleiter für reichhaltige und schmackhafte Vorspeisen. Der Wein wird mindestens 36 Monate lang ausgebaut, davon mindestens 24 Monate in Fässern und 9 Monate in Flaschen, um eine Reifung zu gewährleisten, die alle seine Qualitäten zur Geltung bringt.
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