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Technisches Datenblatt
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Bezeichnung
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AOC
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Land
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Frankreich
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Region
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Grand Est
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Rebsorte
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100% Chardonnay
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Reifung
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Gärung in rostfreiem Stahl und Reifung für 2/3 Jahre im Keller
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Geschmack
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Harmonisch und einhüllend, mit frischen Noten von Zitrusfrüchten und exotischen Früchten, im Abgang mineralisch und anhaltend
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Aroma
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Noten von frischen Früchten wie Zitronen, Birnen und Pfirsichen sowie Anklänge von Magnolien, Ingwer und rosa Beeren
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Farbe
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Blasses Goldgelb mit grünlichen Reflexen
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Speiseempfehlungen
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Vorspeisen, Fisch, Frisches Obst, Rohe Gerichte
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Alkohol
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12,5% vol.
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Philosophie
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Integrierte Produktion
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Serviertemperatur
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8 - 10°C
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Sulfite
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Enthält Sulfite
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Weinkeller
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RUINART
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Beschreibung:
Der Chardonnay ist die Seele des Maison Ruinart. Seine Trauben, die hauptsächlich von der Côte des Blancs und der Montagne de Reims stammen, bilden das Herzstück aller Cuvées des Hauses. Ausgestattet mit einer großen aromatischen Frische, lebendig, rein, leuchtend, ist sie der rote Faden, der sich durch alle Cuvées des Hauses zieht. Zart und zerbrechlich, entfaltet der Chardonnay seinen aromatischen Reichtum erst während einer langsamen Reifung in der Kühle der Crayères: bis zu drei Jahre für Weine ohne Jahrgang, neun bis zehn Jahre für einen Dom Ruinart. Rebsorte Diese Reifung stellt eine Herausforderung an die Fähigkeiten des Chef de Cave dar, der in der Lage sein muss, die Launen des Weines mit seinen einzigartigen Eigenschaften zu bändigen. Es sind diese Eigenschaften, die dem Ruinart Gusto eine ganz eigene Persönlichkeit verleihen. Aus diesem Grund ist der Blanc de Blancs das Symbol des Ruinart-Geschmacks.
Das blasse Goldgelb dieses Weins ist mit mandelgrünen Reflexen und jadefarbenen Tönen angereichert.
In der ersten Nase zeigen sich intensive Aromen von frischen Früchten: reife Zitronen, saftige Birnen oder frisch gepflückte Pfirsiche. In der zweiten Nase zeigt sich ein Hauch von Magnolie, blumiger und eleganter, kombiniert mit einer würzigen Note von Ingwer und rosa Beeren.
Eine einzigartige und harmonische Textur umhüllt den Gaumen, zwischen Spannung und Rundheit. Die lebendige Frische von reifen Zitrusfrüchten und exotischen Früchten unterstreicht die Textur. Die mineralische Note im Finale ist anhaltend und delikat.
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