Comano Merlot del Ticino DOC

Beschreibung:

Der Weinberg "Ai Brughi" befindet sich 400 Meter über dem Meeresspiegel in der Gemeinde Comano und profitiert von einer optimalen Ausrichtung nach Süd/Südwest. Die Trauben werden ausschließlich in den besten Jahrgängen geerntet und nach der berühmten Bordeaux-Tradition vinifiziert. Dieser Prozess umfasst eine lange Fermentation, gefolgt von einer Reifung von 20 Monaten in kleinen 225-Liter-Fässern aus französischer Eiche. Nach weiteren Jahren der Ruhe in der Flasche enthüllt der Wein seine gesamte Majestät, Kraft und Eleganz und bestätigt sich als ein Rotwein von höchster Qualität, der mehrfach ausgezeichnet wurde.

Er präsentiert sich mit einer tiefen, dunklen und undurchdringlichen Farbe, verziert mit granatroten Reflexen. In der Nase entfaltet er ein komplexes und ständig sich entwickelndes Bouquet, mit süßen Noten von feinen Gewürzen, Karamell, Gebäck und Marasca im Brand, bereichert von einer frischen mineralischen Ader und mentholischen Akzenten.
Am Gaumen ist er warm, von großer Struktur und Umhüllung. Der Nachgeschmack wiederholt würzige, geröstete und balsamische Aromen, während jeder Schluck neue aromatische Nuancen offenbart und ein immer anderes Erlebnis schenkt.

Ein perfekter Begleiter für gehaltvolle Gerichte mit rotem Fleisch, Haarwild und gereiften oder delikat gewürzten Alpkäsen, wie dem Blu del Moncenisio.