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Technisches Datenblatt
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Bezeichnung
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DOCG
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Land
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Italien
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Region
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Lombardei
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Rebsorte
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80% Chardonnay
20% Spätburgunder
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Boden
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Kiesige Moräne mit Kalkstein- und Tonanteilen
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Reifung
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30 - 36 Monate
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Geschmack
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Elegant, breit, fleischig und schmackhaft, ausgezeichneter Duft und Frische
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Aroma
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Frisch und ätherisch, mit Noten von wilden roten Früchten, Johannisbeeren und Himbeeren und einem Hauch von Zitrusschalen
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Farbe
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Zartes Rosa mit weißem Schaum und leuchtender Sprudelung
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Speiseempfehlungen
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Antipasti, Pesce, Crostacei, Dolci e dessert
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Philosophie
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Integrierte Produktion
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Serviertemperatur
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4 - 6°C
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Sulfite
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Enthält Sulfite
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Beschreibung:
Costaripa Mattia Vezzola Franciacorta DOCG Brut Rosé ist ein raffinierter Schaumwein, das Ergebnis einer sorgfältigen Auswahl der Rebsorten mit 80% Chardonnay und 20% Pinot Noir, die diesem Wein ein elegantes und komplexes Profil verleihen. Optisch zeichnet er sich durch seine sehr feine weiße Mousse aus, ein Zeichen für eine ausgezeichnete Reifung auf der Hefe, und durch seine sehr zarte altrosa Farbe, weich und raffiniert, mit einer fast unmerklichen Nuance von Rosa, die sich mit der Zeit zu einem weicheren Ton entwickeln kann.
In der Nase ist das Bouquet klar, frisch und ätherisch, mit einer harmonischen Kombination von Aromen kleiner roter Früchte wie Johannisbeeren und Himbeeren, angereichert mit zarten Zitrusnuancen, die ihm Lebendigkeit und Frische verleihen. Am Gaumen glänzt der Wein durch seine Eleganz und Harmonie und bietet einen äußerst angenehmen Geschmack. Die Breite des Geschmacks und die Struktur werden durch einen ausgezeichneten Duft und Frische ausgeglichen, was ihn zu einem vollständigen und zufriedenstellenden Wein macht.
Dieser Franciacorta Rosé ist dank seiner Vielseitigkeit und Frische ein idealer Begleiter für eine breite Palette von Gerichten. Er passt perfekt zu Vorspeisen, Fisch und Meeresfrüchten, aber auch zu Desserts und Süßspeisen, wobei er die Aromen unterstreicht, ohne sie zu überlagern. Ein Wein, der das Können von Mattia Vezzola und das Terroir der Franciacorta in sich vereint und perfekt für alle ist, die einen raffinierten und nuancierten Schaumwein genießen möchten.
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