Dom Pérignon Champagne Brut Vintage Plénitude "P2"

Beschreibung:

Der Champagne Brut Vintage Plénitude "P2" von Dom Pérignon ist ein zeitloses Meisterwerk, das Ergebnis einer sorgfältigen Auswahl von Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier. Nach mehr als 15 Jahren Reifung auf der Hefe stellt dieser Champagner den zweiten evolutionären Ausdruck des Hauses dar und erreicht eine einzigartige Tiefe und Komplexität. Der Plénitude 2 bringt sein ganzes Potenzial zum Ausdruck, indem er pure Energie und außergewöhnliche Raffinesse ausstrahlt, die sich in einer unvergleichlichen Klasse manifestieren. Es ist ein prächtiger Wein, der die Sinne verzaubert und die Kunst des Champagners auf ein höheres Niveau hebt.

Schon beim Einschenken ins Glas fällt sein feines, fast samtiges Aufbrausen auf, das sofort auf seine unvergleichliche Qualität hinweist. In der Nase entfaltet sich ein reichhaltiges und leuchtendes Bouquet mit Noten von Honig, reifen Zitrusfrüchten wie Zitrone und Pampelmuse, umhüllt von zarten Nuancen von gerösteten Haselnüssen, mit einem Hauch von Jodnoten, die an das Meer erinnern. Seine aromatische Komplexität ist ein eleganter Tanz, der sich mit der Zeit entwickelt und dabei eine lebendige Frische und einen umhüllenden Reichtum bewahrt. Am Gaumen ist er cremig und großzügig, mit einer breiten Struktur, die auf intensiven aromatischen Noten verweilt. Die Persistenz ist beeindruckend, mit einem leicht rauchigen und mineralischen Abgang, der ein ausgewogenes und raffiniertes Kraftgefühl hinterlässt. Der Nachgeschmack, der reich an würzigen Nuancen und einer leichten Schärfe ist, unterstreicht seine Größe und macht ihn unvergesslich.

Der Champagner Brut "P2" Dom Pérignon eignet sich für kulinarische Kreationen der Spitzenklasse. Seine außergewöhnliche Komplexität macht ihn zum perfekten Begleiter von Fischgerichten wie frischen Austern, gegrillten Langusten oder Carpaccio vom roten Thunfisch. Seine lebendige Säure und seine cremige Textur machen ihn auch zum idealen Begleiter von strukturierteren Gerichten wie gebratenem Hummer oder gebratenen Jakobsmuscheln mit Butter und Zitrusfrüchten. Sein rauchiger, mineralischer Nachgeschmack passt wunderbar zu delikaten Blauschimmelkäsesorten wie mildem Gorgonzola oder Gänseleberzubereitungen, die die Süße und Textur des Gerichts unterstreichen.

Für Liebhaber der mediterranen Küche passt dieser Champagner hervorragend zu Nudelgerichten mit Meeresfrüchten, cremigen Risottos mit Schalentieren oder auch zu anspruchsvollen vegetarischen Gerichten wie Tomatentartar mit Olivenöl und frischem Basilikum. Seine salzigen Nuancen werden durch Akzente von Meeresaromen unterstrichen und bieten ein komplettes und anspruchsvolles Geschmackserlebnis.

Und für die ganz besonderen Anlässe braucht der Champagne Brut "P2" keine Begleitung: Er kann in seiner ganzen Majestät auch allein genossen werden und wird zum absoluten Protagonisten unvergesslicher Momente. Ein Trinkspruch mit diesem Champagner ist eine Reise durch die Sinne, bei der die Eleganz, die Kraft und die Langlebigkeit eines Weins gefeiert werden, der geboren wurde, um zu beeindrucken und die Zeit zu überdauern.