Faye Rosso delle Dolomiti IGT

Beschreibung:

Der Faye Rosso delle Dolomiti IGT ist ein Wein der renommierten Weinkellerei Pojer e Sandri, die im Herzen der Dolomiten liegt. Dieser Wein zeichnet sich durch seine intensive granatrote Farbe aus, die durch violette Reflexe bereichert wird, die seine Tiefe und Komplexität verstärken.

In der Nase präsentiert sich der Faye mit einem offenen und gut artikulierten Bouquet, das sich zu einer breiten Palette von Empfindungen im Zusammenhang mit dem Unterholz entwickelt. Zu den hervorstechendsten Aromen gehören Noten von schwarzen Johannisbeeren, Himbeeren und Brombeeren sowie Anklänge an reife Früchte wie Kirschen und Pflaumen. Dazu gesellen sich pflanzliche und würzige Nuancen von Pfeffer, Paprika und Zimt, die dem Wein eine faszinierende und reiche aromatische Komplexität verleihen.

Im Mund erweist sich der Faye als eleganter, trockener Wein mit reicher Struktur und ausgezeichnetem Abgang. Der Gaumen wird von einem angenehmen Gefühl der Fülle umhüllt, mit aromatischen Anklängen von Lakritze, die dem Abgang weitere Tiefe und Charakter verleihen.

Die Weinkellerei Pojer e Sandri, die für ihre sorgfältige Qualitätskontrolle und die Aufwertung lokaler Rebsorten bekannt ist, stellt den Faye aus Trauben her, die aus den eigenen Weinbergen in besonders geeigneten Gebieten des Cembra-Tals und der Dolomiten stammen. Die Produktionsphilosophie der Kellerei zielt darauf ab, die einzigartigen Eigenschaften des Dolomiten-Terroirs durch innovative Weinbereitungstechniken hervorzuheben, die die Integrität der Trauben respektieren und erhalten.

Dieser Wein ist ein idealer Begleiter zu rotem Fleisch, Wild und reifem Käse, kann aber auch allein genossen werden, um seine Nuancen und seine Komplexität voll auszukosten.