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Technisches Datenblatt
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Bezeichnung
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DOC
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Land
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Italien
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Region
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Trentino Südtirol
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Rebsorte
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100% Chardonnay
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Boden
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Clayey
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Reifung
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12 Monate in Fässern und anschließend 6 Monate in Flaschen
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Geschmack
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Mineralität und frische Säure stehen im Gleichgewicht mit Körper und Aromen am Gaumen.
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Aroma
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Das intensive Aroma von Brennnessel und Holunderblüten sowie die Frische und Lebendigkeit im Mund sind typisch für diesen Wein.
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Farbe
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Giallo paglierino vivo
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Speiseempfehlungen
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Fisch, Fleisch, Käse
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Alkohol
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14% vol.
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Philosophie
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Integrierte Produktion
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Serviertemperatur
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12-14°C
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Langlebigkeit
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8 Jahre
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Sulfite
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Enthält Sulfite
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Weinkeller
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GIRLAN
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Beschreibung:
Der Weinkellerei Girlan ist es gelungen, einen eleganten Chardonnay "Flora" mit außergewöhnlicher Textur zu kreieren! Dieser raffinierte Weißwein färbt das Glas in ein zartes Gelb und gibt intensive Fruchtnoten frei. Eine feine Würze und eine faszinierende Mineralität machen sich am Gaumen bemerkbar, wo die subtile Säure und die dichte Struktur ein großes Geschmacksvergnügen bieten. Ein lang anhaltender Abgang rundet dieses Geschmackserlebnis ab. Wir empfehlen, diesen feinen Weißwein mit ebenso feinen Gerichten wie gegrilltem Fisch oder weißem Fleisch zu begleiten.
Die Weinlese erfolgt von Hand in kleinen Behältern für den Transport in den Keller. Nach dem sanften Pressen der ganzen Trauben wird der Most durch natürliche Sedimentation entrappt. Die Gärung erfolgt in französischen Eichenfässern mit 12 und 15 hl Fassungsvermögen und anschließender malolaktischer Gärung. Die Reifung auf der Feinhefe in Fässern dauert 12 Monate, gefolgt von 6 Monaten in Flaschen.
Wussten Sie schon? Die Selektionsweine sind das Aushängeschild des Weinguts Girlan und vereinen nur das Beste vom Besten. Für jede Rebsorte wird das optimale Zusammenspiel zwischen der Beschaffenheit des Terroir, den klimatischen Bedingungen und der Hangneigung berücksichtigt, so dass die Weine ihren unverwechselbaren Charakter zum Ausdruck bringen können. Weine so einzigartig wie ihre Etiketten!
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