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Technisches Datenblatt
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Bezeichnung
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DOC
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Land
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Schweiz
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Region
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Tessin
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Rebsorte
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Chardonnay
Sauvignon
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Boden
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Gemischt
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Reifung
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Alkoholische Gärung in Stahl und Reifung in französischen Eichenfässern
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Geschmack
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Sehr anhaltend und duftend. Gute Reifung. Mit Aromen von exotischen Früchten, Bergamotte, Vanille und Kokosnuss
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Aroma
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Intensiv, aromatisch, komplex mit gut gemischtem Holz
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Farbe
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Strohgelb mit grünlichen Reflexen
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Speiseempfehlungen
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Fisch, Käse
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Alkohol
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13,5% vol.
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Philosophie
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Integrierte Produktion
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Serviertemperatur
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10-11°C
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Langlebigkeit
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5-7 Jahre
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Sulfite
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Enthält Sulfite
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Weinkeller
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Maßgeschneiderte Etiketten von Delea
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Beschreibung:
Die Sonne des Aris Bianco del Ticino DOC geht auf die Entstehung des Weines zurück Alex's Kiss (roter Verschnitt) zurück, der von Marco als Widmung an Alex, seinen ersten Sohn, gewünscht und in Zusammenarbeit mit uns realisiert wurde.
Anfang 2023 wurde unser zweiter Sohn Aris geboren und ein ihm gewidmeter Wein durfte nicht fehlen. Daher die Idee, unsere Zusammenarbeit mit der Kreation eines hervorragenden Weißweins aus Chardonnay- und Sauvignon-Trauben zu konsolidieren.
Dieser Wein wird aus einer sorgfältigen Auswahl von weißen Trauben hergestellt. Sanfte Pressung, Gärung der Trauben in separaten Stahltanks.
Ausbau in Barriques aus französischer Eiche und anschließender Verschnitt der verschiedenen Traubensorten. Strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen, intensives, aromatisches und komplexes Bouquet mit gut eingebundenem Holz.
Sein Geschmack ist sehr anhaltend und reichhaltig. Ein ausgezeichneter Begleiter zu Fischgerichten oder reifem Käse.
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