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Technisches Datenblatt
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Bezeichnung
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DOC
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Land
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Italien
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Region
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Piemont
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Rebsorte
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100% Arneis
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Boden
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Lehmig, sandig
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Reifung
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In temperaturkontrollierten Tanks aus rostfreiem Stahl
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Geschmack
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Angenehm, frisch und samtig, mit einer leichten Säure und einer feinen würzigen Kräuternote
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Aroma
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Würzige Noten von Harz und Weihrauch, Anklänge von Pfirsich, grünem Apfel und grünem Gras
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Farbe
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Strohgelb
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Speiseempfehlungen
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Vorspeisen, Käse, Erste Gänge, Fisch und Krustentiere
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Alkohol
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13% vol.
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Philosophie
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Integrierte Produktion
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Serviertemperatur
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6 - 8°C
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Sulfite
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Enthält Sulfite
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Beschreibung:
Der Langhe D.O.C. Arneis ist ein Weißwein von hervorragender Qualität, der in den bekannten Gemeinden Vezza d'Alba, Castagnito, Castellinaldo und Alba hergestellt wird. Dieser Wein wird ausschließlich aus 100% Arneis-Trauben hergestellt, einer im Piemont beheimateten Rebsorte. Der Blangè, Symbol der weißen Seite der piemontesischen Önologie, markierte eine Epoche, indem er die Weinbautradition der Langhe revolutionierte, die sich bis dahin hauptsächlich auf die Herstellung von Weinen aus roten Sorten konzentriert hatte. Dieser Wein spiegelt nicht nur das Wesen des Roero-Gebiets wider, das sich durch sandige Böden und ein günstiges Mikroklima auszeichnet, sondern verkörpert auch eine Produktionsphilosophie, die darauf abzielt, die Erkennbarkeit und Einzigartigkeit der Rebsorte Arneis hervorzuheben und über das einfache Konzept des Genusses hinauszugehen.
Blangè stellt eine perfekte Mischung aus Tradition und Innovation dar, dank eines nachhaltigen Ansatzes im Weinberg und moderner Weinbereitungstechniken. Die Sorgfalt, die dem Anbau der Reben und der Auswahl der Trauben gewidmet wird, garantiert ein Endprodukt, das einzigartige organoleptische Eigenschaften vereint: eine lebendige Kombination aus Frucht und Mineralität, begleitet von einem intensiven Duft und kalibrierter Frische. Diese Ausgewogenheit macht den Blangè zu einem besonders vielseitigen und genussvollen Wein, der ideal zu einer Vielzahl von Gerichten passt.
In der Küche zeichnet sich der Langhe D.O.C. Arneis Blangè durch seine Fähigkeit aus, die Aromen von Vorspeisen, ersten Gängen und Fischgerichten zu unterstreichen. Er passt hervorragend zu Sushi, Meeresfrüchten und traditionellen piemontesischen Gerichten wie Zucchini-Torte und piemontesischem Toma-Käse. Dank seiner Vielseitigkeit eignet er sich auch für kompliziertere Gerichte und beweist eine Vielseitigkeit, die zu seinem Markenzeichen geworden ist. Alles in allem ist der Blangè ein Wein, der die Geschichte, die Kultur und die Innovation des Langhe-Gebiets verkörpert und eine einzigartige und unvergessliche önologische Erfahrung bietet.
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