Technisches Datenblatt
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Bezeichnung
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EVO
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Land
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Schweiz
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Region
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Tessin
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Inhaltsstoffe
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Oliven
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Geschmack
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Reichhaltiger und aromatischer Geschmack, gekennzeichnet durch leicht pflanzliche und anhaltende Noten
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Aroma
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Intensive Düfte
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Farbe
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Verdolino
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Speiseempfehlungen
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Wild, Fisch, Nudeln, Käse, Fleisch, Vorspeisen
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Philosophie
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Natürliche Produktion
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Weinkeller
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Zu den Details der Weinkellerei
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Beschreibung:
DasNative Olivenöl Extra Amorosa repräsentiert die Exzellenz des Tessins. Die Oliven werden in der optimalen Zeit (Oktober-November) von Hand geerntet, in perforierte Kisten gelegt und dann sorgfältig ausgewählt, entblättert und gewaschen. Die Kaltpressung erfolgt einige Stunden nach der Ernte.
Das Ergebnis ist ein außergewöhnliches und wertvolles Öl, das sich durch eine grünliche Farbe mit intensiven Aromen, einen sehr geringen Säuregehalt, einen an polyphenolischen und aromatischen Substanzen reichen Geschmack und einen leicht pflanzlichen und anhaltenden Charakter auszeichnet. Olivenöl ist das wertvollste aller Öle für die Gesundheit (es wird empfohlen, jeden Morgen 2 cl. (es wird empfohlen, jeden Morgen nach dem Aufwachen 2 cl. Öl mit frischem Zitronensaft zu trinken: es senkt den schlechten Cholesterinspiegel, schützt Herz und Arterien und verlangsamt den Alterungsprozess) und ist auch der ideale Verbündete, um den Geschmack von Gerichten aus dem Tessin, dem Mittelmeerraum oder anderen Traditionen zu verbessern.
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