Technisches Datenblatt
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Bezeichnung
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EVO
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Land
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Schweiz
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Region
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Tessin
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Zutaten
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Oliven
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Geschmack
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Frisch und pfeffrig, gute Viskosität und Geschmeidigkeit, intensiv, Anklänge an Artischocken
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Aroma
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Fruchtig, würzig und mit einem intensiven Duft nach Tomatenblättern
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Farbe
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Goldgelb mit grünlichen Reflexen
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Speiseempfehlungen
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Vorspeisen, Hauptgerichte, Fleisch, Fisch, Käse
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Philosophie
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Integrierte Produktion
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Weinkeller
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Zu den Details der Weinkellerei
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Beschreibung:
Das kaltgepresste Native Olivenöl Extra Ceresio wird von Tamborini Vini di Lamone an den Ufern des Luganer Sees aus Olivenbäumen gewonnen.
Goldgelbe Farbe mit intensiven grünlichen Reflexen.
Fruchtiges, würziges Aroma mit einem intensiven Duft nach Tomatenblättern.
Frisch und pfeffrig im Auftakt, mit guter Viskosität und Geschmeidigkeit, sehr intensive Artischockennoten.
Ideal für Salate und Pinzimonio, Seefisch, sowie Kabeljau in Sahne, und für ausgewogene Mayonnaise und Pfannkuchen, auch gefüllt.
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