Olio Tradizionale BIO Planeta Extra Vergine d'Oliva Val Mazzara Sicilia IGP

Technisches Datenblatt

Beschreibung:

Dastraditionelle native Olivenöl extra Val Mazzara von Planeta ist ein Öl, das die Essenz der sizilianischen Region einfängt, mit einer dichten und leuchtenden Farbe, die an Pistazien erinnert und sofort ein Gefühl von Frische und visuellem Reichtum hervorruft. In der Nase zeigt dieses Öl die typischen intensiven Aromen der in dieser Region angebauten Oliven, mit ausgeprägten Noten von frischem Gras, grünen Tomaten, Artischocken und subtilen Anklängen von Seetang, die seine Verbindung mit dem Land und dem Meer unterstreichen.

Diese Eigenschaften werden durch zart-fruchtige Noten von Zedernholz und einen faszinierenden Hauch von exotischen Hölzern ergänzt, die dem aromatischen Profil Komplexität verleihen. Hinzu kommen frische aromatische Kräuternoten, vor allem Basilikum, die ein raffiniertes und umfassendes Geruchsbild ergeben. Am Gaumen ist das Öl fruchtig, scharf, würzig und intensiv, perfekt ausbalanciert und ideal zum Verfeinern von Speisen aller Art.

Dank seiner Intensität und Komplexität passt dieses Öl perfekt zu Gemüse- und Hülsenfrüchtesuppen, Frischkäse und eignet sich hervorragend zum Würzen von Fisch und gegrilltem Fleisch, wo seine Schärfe und Geschmackstiefe eine besondere Note verleihen.

Das Öl wird aus einheimischen Sorten wie Nocellara del Belice, Biancolilla und Cerasuola gewonnen und von Hand geerntet. Die Mahlung erfolgt in einem kontinuierlichen Kühlzyklus, wodurch die organoleptischen Eigenschaften der Oliven bestmöglich erhalten bleiben. Ein Öl, das die Tradition und die Qualität der sizilianischen Ölerzeugung voll und ganz widerspiegelt.

Erhältlich im praktischen 3-Liter-Format