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Technisches Datenblatt
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Bezeichnung
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IGT
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Land
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Italien
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Region
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Marke
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Rebsorte
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100% Cabernet Franc
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Reifung
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14 Monate in Barriques
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Aroma
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Komplex und fruchtig, mit Aromen von reifem Cassis und Gewürzen wie grünem Pfeffer
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Speiseempfehlungen
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Käse, Fleisch und Wild
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Alkohol
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13,5% vol.
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Philosophie
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Integrierte Produktion
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Serviertemperatur
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16 - 18°C
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Sulfite
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Enthält Sulfite
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Weinkeller
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SELVAGROSSA
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Beschreibung:
Der Name dieses Weins leitet sich von dem gleichnamigen Weinberg auf dem Gut Selvagrossa ab. Dank der Entdeckung eines alten Cabreo konnte festgestellt werden, dass in der Vergangenheit eine Straße namens "Poveriano" durch das Gebiet führte, in dem sich der Weinberg heute befindet.
Der aus Cabernet Franc-Trauben hergestellte Poveriano zeichnet sich durch sein komplexes und fruchtiges Bouquet mit Noten von sehr reifem Cassis und Gewürzen wie grünem Pfeffer aus. Rebsorte Die Struktur des Weins ist solide und gut ausgewogen, mit weichen Tanninen und einem leicht krautigen Charakter, typisch für .
Perfekt in Kombination mit schmackhaften, reifen Käsesorten wie Pecorino di Fossa und Rindfleischgerichten wie Filet alla Rossini. Er passt auch hervorragend zu Wildgerichten mit einem wilden und intensiven Geschmack.
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