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Technisches Datenblatt
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Bezeichnung
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DOCG
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Land
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Italien
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Region
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Toskana
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Rebsorte
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90% Sangiovese
10% Colorino
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Boden
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Clayey
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Reifung
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30 Monate, davon 24 in Barriques
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Geschmack
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Blaubeerkonfitüre und deutliche Anklänge von süßem Tabak und balsamischen Noten
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Aroma
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Einhüllende Nase mit Leder, roten und schwarzen Früchten - Schwarzkirsche und Pflaume - holzige Noten, Vanille, süße Gewürze
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Farbe
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Tiefes und intensives Rubinrot
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Speiseempfehlungen
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Fleisch und Käse
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Alkohol
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14,5% vol.
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Philosophie
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Integrierte Produktion
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Serviertemperatur
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18 - 20°C
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Sulfite
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Enthält Sulfite
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Weinkeller
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RUFFINO
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Beschreibung:
Der Romitorio di Santedame Chianti Classico Gran Selezione DOCG ist ein Wein, der die toskanische Geschichte und Tradition verkörpert und aus einer Initiative entstanden ist, die eine alte einheimische Rebsorte vor dem Vergessen bewahrt hat. Rebsorte In den 1980er Jahren war der Colorino, eine traditionelle toskanische Rebsorte, fast verschwunden. Auf dem Landgut Santedame, das Ruffino erst vor kurzem erworben hatte, befand sich jedoch ein alter Colorino-Weinberg neben einer mittelalterlichen Einsiedelei, die als Romitorio" bekannt war, einer Zuflucht, die einst Pilger auf ihrem Weg nach Rom aufnahm. Dieser stimmungsvolle Zufall inspirierte Ruffino dazu, diesen einzigartigen Wein aufzuwerten.
So entstand der Romitorio di Santedame, ein Wein, der die Bedeutung der Forschung und des Studiums der autochthonen Rebsorten der Toskana feiert, ein Engagement, dem Ruffino seit jeher viel Energie und Ressourcen gewidmet hat. Dieser in begrenzten Mengen hergestellte Wein ist ein Manifest der glorreichen Geschichte des toskanischen Weinbaus und ein Symbol für eine glänzende Zukunft.
Der Romitorio di Santedame ist ein Wein von außerordentlicher Tiefe und Intensität, der die Nuancen des Sangiovese, der auf dem Landgut Tenuta di Santedame in Castellina in Chianti angebaut wird, aufrichtig zum Ausdruck bringt. Der unverwechselbare Hauch von Colorino, der zu seinem früheren Glanz zurückgeführt wurde, verleiht diesem einzigartigen Wein eine weitere Dimension toskanischen Charakters und macht ihn zu einem perfekten Vertreter der Tradition und Exzellenz der Region.
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