Der Rosa di Luna Rosato del Ticino DOC ist eine echte Delikatesse für Weinliebhaber. Er wird von der renommierten Weinkellerei Delea in der Region Locarnese des Kantons Tessin in der Schweiz hergestellt. Dieser Wein ist das Ergebnis der Weinbautradition und der Aufmerksamkeit für die Qualität der Trauben und Weine, die die Kellerei auszeichnen.
Die Produktion des Rosa di Luna, der mittlerweile zum Symbol des Delea-Aperitifs geworden ist, beginnt mit einer sanften Pressung der Merlot- und Gamaret-Trauben, wobei der erste Most bei niedriger Temperatur vergoren wird. Die drei verschiedenen Rebsorten werden separat in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von etwa 17°C vinifiziert, um die organoleptischen Eigenschaften der Trauben bestmöglich zu bewahren, bevor sie assembliert und auf den Feinhefen gelagert werden.
Das Ergebnis ist ein leuchtend rosafarbener Wein mit einem intensiven, fruchtigen Aroma von roten Beeren und Zitrusnoten. Der feine, duftende Geschmack nach Himbeeren und Johannisbeeren ist Ausdruck des Tessiner Terroirs und der Weinbautradition der Kellerei. Der Rosa di Luna Rosato del Ticino DOC ist ein vielseitiger Wein, der zu vielen Gerichten der mediterranen und lokalen Tessiner und Schweizer Küche passt. Er eignet sich perfekt für sommerliche Aperitifs und passt hervorragend zu Suppen (wie der französischen Fischsuppe Bouillabesse), Risotto, Fischgerichten, Krustentieren wie Garnelen, Austern oder Lachs und Frischkäse wie Ziegenkäse oder Ricotta. Er eignet sich auch hervorragend zu frischen Vorspeisen wie Obst- oder Gemüsesalaten.
Es wird empfohlen, ihn bei einer Temperatur von etwa 7-8 Grad zu servieren. Ein Wein, der von unseren Kunden wegen seiner Qualität und Einzigartigkeit sehr geschätzt wird, eine echte Perle für Roséwein-Liebhaber.
