Montepulciano d'Abruzzo Rosso Ulisse DOP

Beschreibung:

Rebsorte Die Herkunft dieser schwarzen Beere, des Montepulciano, war schon immer ein Geheimnis. Selbst Gelehrte wie Molon ordneten sie 1906 den Sangioveti zu, aber heute wissen wir mit Sicherheit, dass die beiden Rebsorten nichts gemeinsam haben. Abruzzen Montepulciano wird hauptsächlich in den zentralen und südlichen Regionen angebaut, wo das einzigartige Terroir zu Weinen von außergewöhnlicher Qualität beiträgt.

Dieser Wein hat eine intensive rubinrote Farbe, die mit violetten Reflexen angereichert ist. In der Nase verströmt er ein angenehmes und anhaltendes Aroma, das von fruchtigen Noten roter Beeren geprägt ist, mit Anklängen an Schwarzkirsche und Brombeere. Am Gaumen ist er voll und rund, mit einem gut strukturierten Körper. Die in der Nase wahrgenommenen Noten kommen im Mund wieder zum Vorschein, während der Abgang durch eine große Ausdauer und Annehmlichkeit mit süßen, samtigen Tanninen gekennzeichnet ist.

Der Montepulciano passt hervorragend zu Wildgerichten wie Wildschweineintopf und zu geschmortem und rotem Fleisch wie einem saftigen Roastbeef. Er passt auch perfekt zu reifem Käse, der für die Region typisch ist, wie z. B. Pecorino Abruzzese, und überrascht in Kombination mit Desserts aus dunkler Schokolade, wodurch eine Harmonie der Aromen entsteht, die das gastronomische Erlebnis bereichert.

AbruzzenDank der leidenschaftlichen Arbeit der lokalen Erzeuger und Önologen ist Montepulciano als eine der hochwertigsten roten Rebsorten ins Rampenlicht gerückt, die die önologische und kulinarische Identität der Region am besten repräsentiert. Mit jedem Schluck kann man die Geschichte und Tradition dieses geschmacksintensiven Landes genießen.