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Technisches Datenblatt
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Bezeichnung
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DOC
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Land
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Italien
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Region
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Venetien
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Rebsorte
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Corvina
Corvinone
Rondinella
Andere Rebsorten
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Boden
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Tuffstein, Schwemmland, Kalkstein
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Reifung
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Eichenfässer
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Geschmack
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Harmonisch, samtig, mit Noten von Himbeere, Schwarzkirsche und gekochten Beeren, Ingwer und schwarzem Pfeffer
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Aroma
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Intensiv, elegant und anhaltend
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Farbe
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Intensives Rubinrot
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Speiseempfehlungen
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Nudeln, Käse, Fleisch und Wild
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Alkohol
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14,5% vol.
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Philosophie
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Integrierte Produktion
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Serviertemperatur
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18°C
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Sulfite
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Enthält Sulfite
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Weinkeller
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VILLA CANESTRARI
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Beschreibung:
Valpolicella Superiore mit intensiver rubinroter Farbe, die im Glas fleischige und saftige Noten von roten Früchten, Schwarzkirsche und Himbeere erkennen lässt, die dann in faszinierende, würzige Noten von Ingwer und weißem Pfeffer übergehen. Am Gaumen hat er einen warmen und belebenden Biss, mit präsenten, aber harmonischen Tanninen in einer runden und kräftigen Struktur. Die Frucht, die in der Geruchserinnerung nachhallt, begleitet den ausgesprochen langen Abgang. Eine Liebkosung für alle unsere Sinne.
Perfekt zu ersten Gängen mit Ragout, gegrilltem und gebratenem Fleisch, rotem Fleisch, Wild und reifem Käse.
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