Das Schloss von Ama

Die Burg, die wahrscheinlich im 15. Jahrhundert während der aragonischen Invasion des Chianti-Gebietes zerstört wurde, wurde Anfang des 18. Die Schönheit des Ortes hat Tomaso Carinis Leidenschaft geweckt, ein neues Abenteuer in der Weinproduktion zu starten und drei Freunde einzubeziehen, um gemeinsam die Wiedergeburt dieses Gebietes zu entwickeln. Die vier Unternehmer pflanzten einen großen Teil der Weinberge neu an und bauten einen modernen Gärkeller, der zu einem innovativen Modell für das gesamte Gebiet wurde. 1982 stieß Marco Pallanti, ein junger Florentiner Agronom, zu Ama und wurde nach einer technischen Ausbildung an der Universität von Bordeaux unter der Leitung von Patrick Léon zum Önologen des Weinguts.

"Boden, Klima und Rebsorte bilden eine besondere funktionale Realität, in die sich die Technik des Menschen einfügt, um die Originalität des Weins zu verbessern."