Carato Bianco del Ticino DOC

Beschreibung:

Carato Der Bianco ist das Ergebnis einer sorgfältigen Auswahl weißer Tessiner Trauben, die geschickt verarbeitet werden, um den Charakter des Terroirs bestmöglich zum Ausdruck zu bringen. Die Trauben werden sanft gequetscht und separat in Stahltanks vergoren, um die Reinheit jeder Sorte zu bewahren. Der Ausbau erfolgt in Barriques aus französischer Eiche, gefolgt von einer geschickten Mischung der drei verschiedenen Traubensorten, was dem Wein eine einzigartige Komplexität und Tiefe verleiht.

Carato Auf den ersten Blick hat der Bianco eine strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen, die seine Frische unterstreichen. In der Nase ist er intensiv und aromatisch, mit einem komplexen Bouquet, in dem die Holznoten gut eingebunden sind, ohne die Eleganz der Frucht zu überlagern. Am Gaumen ist er reichhaltig und sehr anhaltend und bietet ein volles und umhüllendes Geschmackserlebnis.

Dieser Wein eignet sich für raffinierte kulinarische Kombinationen und begleitet perfekt Gerichte wie Carpaccio von Lachsforelle und Stör mit frischer bayerischer Tomatencreme, Risotto mit Kürbis und Gorgonzola oder Wolfsbarsch in Safransauce. Carato Der Bianco wertet jeden Gang durch seine Komplexität und Ausgewogenheit auf und macht jede Mahlzeit zu einem besonderen Moment.