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Technisches Datenblatt
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Bezeichnung
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DOCG
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Land
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Italien
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Region
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Toskana
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Rebsorte
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95% Sangiovese
5% Syrah
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Boden
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mittlere, skelettreiche Mischung
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Reifung
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6 Monate in unglasierten Betontöpfen
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Geschmack
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frisch und weinig mit attraktiver Süße von frischen roten Beeren und angenehmer Persönlichkeit
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Aroma
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überzeugende und duftende rote Beerenfrucht
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Farbe
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leuchtendes Rubinrot
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Speiseempfehlungen
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Wild Nudeln, Fleisch und Käse
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Alkohol
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13% vol.
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Philosophie
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Bio
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Serviertemperatur
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16 - 18°C
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Langlebigkeit
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3 - 4 Jahre
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Sulfite
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Enthält Sulfite
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Weinkeller
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MAGLIANO FARM
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Beschreibung:
HEBA Morellino di Scansano ist ein biologischer Rotwein, der die Magie der Maremma in der Toskana erzählt. Er wird aus sorgfältig ausgewählten Trauben der Weinberge von Vigna di Sterpeti und Tizzi hergestellt und drückt mit Eleganz und Authentizität die Eigenschaften dieses einzigartigen Gebiets aus: mediterrane Aromen, ein mineralischer Touch und eine ausgezeichnete Trinkbarkeit.
Die Ernte, die streng von Hand erfolgt, findet in der ersten Septemberdekade statt, wenn die Trauben ihre ideale Reife erreicht haben. Nach einer sanften Entrappung und Pressung fermentiert der Most 15-20 Tage lang bei kontrollierter Temperatur in thermoregulierbaren Edelstahltanks, wobei Frische und Intensität bewahrt bleiben. Der Wein reift dann 6 Monate in unglasierte Zementbehälter, die seine Reinheit betonen, und weitere 6 Monate in der Flasche, um ein perfektes Gleichgewicht zu erreichen, bevor er dem Verbraucher präsentiert wird.
Vielseitig und gesellig, ist HEBA der ideale Begleiter für zahlreiche Kombinationen: perfekt als Aperitifwein oder „für jedes Gericht“, hebt er die Aromen von weißem und rotem Fleisch, Wild, reichhaltigen Nudelgerichten und gereiftem Käse hervor. Ein Glas, das den wilden Charme der Maremma auf den Tisch bringt.
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