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Technisches Datenblatt
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Bezeichnung
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DOC
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Land
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Schweiz
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Region
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Tessin
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Rebsorte
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80% Merlot
10% Cabernet Franc
10% Cabernet Sauvignon
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Reifung
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16 Monate im Barrique
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Geschmack
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voll, weich und einhüllend
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Aroma
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Aromen von reifen roten Früchten, würzige Noten, Röstnuancen und Anklänge von Tabak
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Farbe
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tiefrot mit violetter Reflexion
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Speiseempfehlungen
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Käse, Fleisch und Wild
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Alkohol
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13% vol.
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Philosophie
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Integrierte Produktion
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Serviertemperatur
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16 - 18°C
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Langlebigkeit
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Etwa 10 Jahre
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Sulfite
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Enthält Sulfite
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Beschreibung:
Der Rosso di Chiara ist ein eleganter Rosso del Ticino DOC, der von Paolo Basso, Weltmeister im Sommelieren, signiert wurde. Der Wein ist nach seiner Tochter Chiara benannt und spiegelt die tiefe Verbundenheit zwischen Familie, Leidenschaft und Gebiet wider.
Dieser Rotwein ist das Ergebnis einer harmonischen Mischung aus Merlot (80%), Cabernet Sauvignon (10%) und Cabernet Franc (10%). Er reift 16 Monate in Barriques und entwickelt dabei eine intensive und raffinierte aromatische Komplexität. In der Nase finden sich Aromen von reifen roten Früchten, würzige Noten, Röstnuancen und Anklänge von Tabak. Im Mund ist er voll, weich und einhüllend, mit eleganten Tanninen und einem langen, anhaltenden Abgang.
Er passt perfekt zu rotem Fleisch, Braten, Wild oder reifem Käse und ist ein Wein, der Klasse, Charakter und Territorialität vereint.
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