Der Troncafuga Sangiovese IGT Umbrien Bio ist ein unfiltrierter Bio-Rotwein, der von der Kellerei Plani Arche hergestellt wird, die seit Jahren eine Philosophie des biologischen und biodynamischen Landbaus verfolgt und sich verpflichtet, gesunde Qualitätsweine ohne Pestizidrückstände und unter voller Achtung der Umwelt anzubieten. Dieser reine Sangiovese bringt den Charakter des umbrischen Terroirs authentisch zum Ausdruck.
Dem Auge präsentiert sich der Troncafuga in einem lebendigen Rubinrot, das seine ausgewogene Struktur vorwegnimmt. Am Gaumen ist er fruchtig und zeichnet sich durch eine mittlere Tanninstärke aus, die ihm eine angenehme Weichheit verleiht, ohne seine Intensität zu verlieren. Das Bouquet ist ebenso einladend, mit vorherrschenden Noten von roten Früchten, wie Kirschen und Himbeeren, bereichert durch zarte Tabaknoten, die seine aromatische Komplexität erhöhen.
Dieser Sangiovese ist ein hervorragender Begleiter für Gerichte mit rotem Fleisch, Wurstwaren und Käse, da seine Struktur und sein aromatisches Profil die intensiven und reichhaltigen Aromen dieser Gerichte unterstreichen. Am besten genießt man ihn bei einer idealen Temperatur von 16-18°C. Dieser Wein spiegelt das Engagement von Plani Arche wider, Weine zu erzeugen, die authentisch und tief in ihrem Terroir verwurzelt sind.
