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Technisches Datenblatt
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Bezeichnung
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DOC
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Land
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Italien
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Region
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Piemont
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Rebsorte
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100% Barbera
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Reifung
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Mindestens 12 Monate in Fässern und 3 Monate in der Flasche
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Geschmack
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Elegant, weich und komplex
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Aroma
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Marasca-Kirsche, reife Früchte und leichte Vanille
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Farbe
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Intensives Rubinrot
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Speiseempfehlungen
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WildFleisch, Vorspeisen
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Alkohol
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14% vol.
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Philosophie
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Integrierte Produktion
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Serviertemperatur
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18-20°C
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Langlebigkeit
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3-6 Jahre
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Sulfite
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Enthält Sulfite
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Weinkeller
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TENUTA CARRETTA
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Beschreibung:
Der Bric Quercia Barbera d'Alba Superiore der Tenuta Carretta ist ein Wein mit großer Persönlichkeit, der aus Barbera-Trauben hergestellt wird, die auf den Hügeln rund um das Weingut wachsen. Dieser Wein reift mindestens 12 Monate in Fässern und weitere 3 Monate in der Flasche und entwickelt einen reichen und komplexen Charakter.
Auf den ersten Blick hat er eine intensive rubinrote Farbe, während er in der Nase einladende Beerennoten aufweist und ein intensives und verführerisches Bouquet verströmt. Am Gaumen ist er samtig, harmonisch und anhaltend, mit einer reichen und ausgewogenen Struktur, die ihn zu einem idealen Begleiter für verschiedene Gerichte macht.
Er passt perfekt zu ersten Gängen mit Fleischsauce, Lamm, Schmorbraten und Braten, aber auch zu reifen und pikanten Käsesorten ist er hervorragend geeignet. Dank seiner Komplexität und Tiefe passt der Bric Quercia auch hervorragend zu Wild, rotem Fleisch und Vorspeisen und bietet ein Geschmackserlebnis von großer Wirkung.
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