Oltremé DOC Brindisi Rosso Susumaniello

Beschreibung:

Oltremé ist der Wein des Herzens von Luigi Rubino, eine romantische Liebeserklärung an seine Frau Romina, die ihn all die Jahre bei der Führung des Weinguts mit Kompetenz und Leidenschaft unterstützt hat. Dieses tiefe Verständnis, das über die Summe der einzelnen Teile hinausgeht, hat zu einer perfekten Synergie geführt, genau wie dieser Wein.

Die rote Farbe ist intensiv und tief, fast undurchdringlich für das Licht, als ob sie Verstecken spielen wollte. Doch die Nase lässt sich nicht einschüchtern und beginnt zu forschen. Die ersten Noten, die auftauchen, sind die von Pflaume und Zimt, gefolgt von Zedernholz, schwarzen Johannisbeerblättern, Haselnuss und einer zarten rauchigen Note in der Ferne. Dieser Wein geht wirklich "über mich hinaus", er scheint etwas Tieferes und Komplexeres auszudrücken.

Am Gaumen antwortet der Mund : "Ohne mich kommst du nicht weiter!". Und so entdeckt man einen dunklen, wohlschmeckenden und gut verwobenen Zellstoff mit einer Textur, die fließend ist, der es aber nicht an jenen materiellen "Fäden" fehlt, die die intensivsten Momente bereichern. Der Abgang ist lang, befriedigend und leicht zu lesen und bietet eine vollständige und raffinierte Erfahrung.

Der vielseitige und verführerische Oltremé passt hervorragend zu herzhaften Gerichten wie Aubergine und gefüllter Paprika, Orecchiette mit Tomatensauce und Risotto mit Steinpilzen. Er ist ein idealer Begleiter für Wurstwaren, milde Käsesorten und gemischte Fleischbraten und macht jeden Anlass zu etwas Besonderem. Perfekt, um in vielen Momenten der Geselligkeit genossen zu werden.