Tatay de Cristóbal ist ein Wein, der eine tiefe symbolische Verbindung zwischen Cristóbal Colón, einer emblematischen Figur der Alten Welt, und dem Begriff "Tatay" verkörpert, der in der Sprache der Mapuche "Vorfahr" bedeutet. Diese Verbindung stellt einen symbolischen Kreislauf dar, der die Weisheit der alten Mapuche untrennbar mit unseren europäischen Wurzeln verbindet und unsere gemeinsame Abstammung von der Erde selbst und dem ewigen Fluss des Lebens betont.
Die Wurzeln des Tatay de Cristóbal liegen im einzigartigen Terroir von Panquehue, wo sich Schwemmland, Kalkstein und Torf zu einem geschichts- und traditionsreichen Boden verbinden. Dieses von der Natur und dem kollektiven Gedächtnis genährte Terroir bringt einen Wein hervor, der über die einfache önologische Erfahrung hinausgeht und eine Verbindung zu alten Erinnerungen und ursprünglichen Wahrheiten bietet.
Wein ist wie ein Rätsel in einer Flasche, eine komplexe Symphonie aus Geschmack und Aromen, die zu einer sensorischen Reise durch Epochen und Kulturen einlädt. Jeder Schluck offenbart neue Facetten und nimmt den Verkoster mit auf eine tiefgründige und spannende Reise, die die Geschichte und das Wesen des Landes erforscht.
Dieser Wein, ein wahrer Schatz des chilenischen Terroirs, ist einer der außergewöhnlichsten, die je produziert wurden. Tief verwurzelt in den fruchtbaren Böden von Panquehue, spiegelt der Tatay de Cristóbal jahrhundertelange Leidenschaft, Hingabe und Liebe zum Weinbau wider und macht jede Flasche zu einem Kunstwerk. Seine rubinviolette Farbe, undurchsichtig und geheimnisvoll, zieht das Auge an und verspricht ein unvergessliches Erlebnis.
In der Nase bietet der Tatay de Cristóbal ein komplexes Bouquet von schwarzen Früchten, feuchter Erde, Blaubeeren, Tabakblättern, Earl Grey und balsamischen Akzenten, die sich alle in perfekter Harmonie miteinander verbinden. Am Gaumen ist der Wein perfekt ausbalanciert, mit einer Tiefe und Ausdauer, die die Sinne fesseln und erfreuen. Jeder Schluck ist eine Reise durch die Geschichte, eine Erfahrung, die in einem langen und zufriedenstellenden Abgang gipfelt.
Dieser außergewöhnliche Wein ist der perfekte Begleiter für eine breite Palette von Gerichten, von saftigem Fleisch über feinstes Wild bis hin zu edlen Käsesorten. Seine Vielseitigkeit und Komplexität machen ihn ideal für jede Gelegenheit und bereichern jede Mahlzeit mit seiner majestätischen und unvergesslichen Präsenz.
