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Technisches Datenblatt
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Bezeichnung
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DOC
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Land
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Italien
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Region
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Venetien
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Rebsorte
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70% Corvina und Corvinone
20% Rondinella
10% Sangiovese, Croatina und Oseleta
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Boden
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kalkhaltig, skelettreich
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Reifung
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36 Monate in Barriques und kleinen Eichenfässern und 12 Monate in der Flasche
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Geschmack
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Voll und elegant mit ausgeprägten Noten von Vanille, Kaffee und Schokolade
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Aroma
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Anhaltend nach reifen roten Früchten, Kirschen, Pflaumen und Mandeln
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Farbe
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Dunkles Granatrot
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Speiseempfehlungen
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Nudeln, Käse, Fleisch, Wild
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Alkohol
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16,5% vol.
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Philosophie
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Integrierte Produktion
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Serviertemperatur
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20°C
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Sulfite
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Enthält Sulfite
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Weinkeller
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FORNASER
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Beschreibung:
Im Amarone Monte Faustino wird vor allem die Graphitnote hervorgehoben, die sich im Terroir des gleichnamigen alten Weinbergs erhalten hat. Das hügelige Terroir , aus dem die besten Trauben für den fürstlichen Wein des Valpolicella ausgewählt werden, und das hochentwickelte Wurzelsystem des alten Weinbergs von Großvater Fornaser in Verbindung mit dem langen Trocknungsprozess und der verlängerten Reifung in Barriques und Flaschen verleihen diesem Amarone eine sonst unerreichbare Qualität. Tiefes Granatrot, anhaltendes Bouquet von reifen roten Früchten, Kirsche, Pflaume und Mandel, voller und eleganter Geschmack mit Noten von Vanille, Kaffee und Schokolade. Er passt hervorragend zu Wildgerichten, gegrilltem Fleisch, Braten und reifen Käsesorten. Allein verkostet ist er ein unvergleichlicher "Meditationswein".
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