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Technisches Datenblatt
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Bezeichnung
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IGT
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Land
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Italien
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Region
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Sardinien
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Rebsorte
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100% Carignano
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Boden
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Lehm und Sand
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Reifung
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In thermokonditionierten Stahltanks, in denen die Trauben eingemaischt werden und der Wein anschließend gewonnen wird, vollendet er seinen Reifezyklus.
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Geschmack
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Der Geschmack hat eine ausgeprägte saftige Fruchtnote, deren Lebendigkeit durch die frisch-würzige Komponente verstärkt wird
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Aroma
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Frisch und fruchtig, subtile Aromen von Brombeerkompott und Heidelbeeren verbinden sich mit einem Hauch von weißem Pfeffer und Nuancen von Lakritze
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Farbe
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Rubinrot
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Speiseempfehlungen
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Nudeln, Fleisch, Wild
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Alkohol
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14% vol.
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Philosophie
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Integrierte Produktion
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Serviertemperatur
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16-18°C
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Langlebigkeit
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6 Jahre
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Sulfite
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Enthält Sulfite
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Weinkeller
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SIDDURA
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Beschreibung:
Èstru Isola dei Nuraghi IGT ist der neue Carignano von Siddùra, dessen Name "Inspiration" bedeutet. Dieser Wein ist eine perfekte Verkörperung des sardischen Territoriums, mit Trauben aus dem Südwesten Sardiniens, einem Gebiet, in dem der Carignano dank der Nähe zum Meer seinen idealen Lebensraum gefunden hat. Die wohltuende Meeresbrise, das warme Klima und die kargen Böden schaffen die idealen Bedingungen für reife und gesunde Trauben, die zwischen dem ersten und zweiten Septemberwochenende sorgfältig geerntet werden.
Nach der Ernte reift der Èstru einige Monate im Keller und wird dann in Flaschen abgefüllt, wodurch seine charakteristische Frische und seine fruchtigen Noten erhalten bleiben. Dieser Wein besticht durch seine lebendige Frische und intensive Aromen von kleinen Beeren aus dem Unterholz, die ihn schon in den ersten Monaten des Jahres bestechen lassen. Seine Weichheit und sein angenehmer Trinkgenuss machen ihn zu einem idealen Begleiter traditioneller sardischer Gerichte, bei denen er die authentischen Aromen der Region zu unterstreichen und zu begleiten weiß.
Es ist kein Zufall, dass der Slogan der Kellerei Siddùra "Sardinien in Reinheit" lautet, eine Aussage, die das Engagement der Kellerei widerspiegelt, die unverfälschte und authentische Essenz des sardischen Territoriums hervorzuheben und zu feiern und diese Philosophie in jedem einzelnen produzierten Wein zu vermitteln.
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