Der Agra Merlot Riserva Collina d’Gold Ticino DOC der Cantina Pelossi ist ein Spitzenwein, der den einzigartigen Charakter des Tessiner Terroirs voll und ganz widerspiegelt. Dieser Cru stammt aus einem einzigen, 25 Jahre alten Weinberg, der auf den sanften Hügeln südlich von Lugano, im Herzen des Tessins, liegt. Die sorgfältig gepflegte Rebfläche profitiert von einem günstigen Mikroklima und einem reichhaltigen „ Terroir “, die dazu beitragen, einen Wein von seltener Eleganz und Komplexität hervorzubringen. Das Ergebnis ist ein harmonischer, strukturierter Merlot, der tief mit seinem Herkunftsgebiet verbunden ist.
Die Weinbereitung erfolgt nach der traditionellen Bordeaux-Methode, ein Verfahren, das die lange Weinbautradition des Tessins widerspiegelt, wo sich die Weinkultur mit internationalen Einflüssen vermischt. Die alkoholische Gärung erfolgt mit einer mehr als 20-tägigen Mazeration der Beerenhäute in abgestumpften Eichenfässern, ein Schritt, der ein Maximum an Aromastoffen und Tanninen extrahiert und dem Wein eine robuste und komplexe Struktur verleiht. Anschließend durchläuft der Wein eine malolaktische Gärung, die die Tannine mildert, und reift dann etwa zwei Jahre lang in 225-Liter-Barriques aus französischer Eiche, von denen 60 % neu und 40 % zweitklassig sind. Diese Reifung im Holz verleiht dem Wein eine aromatische Tiefe und einen Reichtum, die ihn einzigartig machen.
Im Glas zeigt der Agra Merlot Riserva eine intensive rubinrote Farbe, angereichert mit lebhaften violetten Reflexen, die seine Jugend und Vitalität symbolisieren. In der Nase entfaltet er ein komplexes und raffiniertes Bouquet, das von intensiven Aromen reifer roter Früchte wie Kirschen und Pflaumen dominiert wird, begleitet von eleganten Noten von Röstaromen und süßen Gewürzen, die auf den langen Ausbau in Barriques zurückzuführen sind. Diese Aromen zeugen von großer Sorgfalt bei der Weinbereitung und einem tiefen Respekt für die Sorteneigenschaften des Merlot.
Am Gaumen zeichnet sich der Agra Merlot Riserva durch seine Eleganz und Harmonie aus. Der Geschmack ist voll und rund, mit einer guten Komplexität, die das perfekte Gleichgewicht zwischen den Fruchtaromen und den vom Holz stammenden Aromen hervorhebt. Die Struktur des Weins ist robust, aber gut ausbalanciert, mit weichen Tanninen und einem langen, anhaltenden Abgang, der ein angenehmes, umhüllendes Gefühl hinterlässt.
Dieser Merlot ist eine Hommage an die Weinbautradition des Tessins und eignet sich hervorragend als Begleiter zu Gerichten der regionalen Küche und darüber hinaus. Er passt vielseitig zu rotem Fleisch, Wild und gereiftem Halbhartkäse, unterstreicht deren Aromen und sorgt für ein raffiniertes kulinarisches Erlebnis. Der Agra Merlot Riserva Collina d’Gold , ist mehr als nur ein Wein: Er ist ein authentischer Ausdruck des Tessins, einer Region, die reich an Geschichte, Kultur und Leidenschaft für den Wein ist.
