Der Name dieses "Likörweins" bringt die Essenz dieses Produkts auf den Punkt: eine antike Inspiration in moderner Ausführung. Der Amaro Ruffino Antica Ricetta ist ein Wermut mit einem verführerischen Bouquet, das sich durch einen vollen, fetten und dennoch äußerst vielseitigen Schluck auszeichnet. Er eignet sich sowohl für klassische als auch für gewagte Mischungen.
Die erste Zutat dieses Kräuterlikörs ist ein Rotwein Ruffino Toscana IGT, der zusammen mit über 30 sorgfältig ausgewählten Zutaten gemischt und mehrere Wochen lang in einem langsamen Aufguss ruhen gelassen wird. Das Ergebnis ist ein einzigartiger und unverwechselbarer Geschmack, der diesen Bitter zu einem echten Spitzenprodukt macht.
Das Originalrezept von Ruffino basiert auf einem Herz aus Rotwein und Rhabarber, angereichert mit mehr als 30 pflanzlichen Stoffen, darunter Kräuter, Zitrus- und Gewürznoten, Iris, Heckenrose, Beeren, Löwenzahn und Brennnessel.
Das Bouquet ist komplex, mit Noten von Brombeeren, Konfitüre aus roten Früchten und Nuancen von Lorbeer, Muskatnuss und Safran. Der Abgang wird durch Noten von Tabak und Leder verstärkt. Am Gaumen ist der Amaro Ruffino Antica Ricetta warm, weich und einhüllend, mit großer Persönlichkeit. Der bittere Abgang mit Noten von Rhabarber und Rotwein macht ihn zum idealen Begleiter nach dem Essen, kalt serviert mit Eis und einer Zitronenschale.
Er eignet sich auch hervorragend als Zutat für Cocktails und ersetzt Bitter, um Mischungen eine einzigartige und raffinierte Note zu verleihen.
