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Technisches Datenblatt
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Bezeichnung
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DOC
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Land
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Italien
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Region
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Piemont
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Rebsorte
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100% Barbera
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Boden
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kalkhaltig und mergelig
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Reifung
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In Barriques für etwa 10 Monate
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Geschmack
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Umhüllend, weich und sauber, mit guter Frische und weichen Tanninen
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Aroma
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Scharf und intensiv, mit Noten von Veilchen, Kirschen in Alkohol, Pfeffer und Lakritze
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Farbe
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Leuchtendes Rubinrot
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Speiseempfehlungen
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Fleisch, Vorspeisen, Käse
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Alkohol
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14,5% Vol.
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Philosophie
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Integrierte Produktion
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Serviertemperatur
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16-18°C
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Langlebigkeit
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4-5 Jahre
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Sulfite
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Enthält Sulfite
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Weinkeller
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CONTERNO FANTINO
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Beschreibung:
Der Barbera d'Alba "Vignota" von Conterno Fantino ist eine bedeutende Version dieses klassischen und beliebten Rotweins der großen piemontesischen Tradition, der 10 Monate lang in Barriques gereift ist. Die Reifung im Holz verleiht dem Barbera ein elegantes und harmonisches Profil mit einem weicheren und ausgewogeneren Geschmack. Der Überschwang der Frucht findet ein perfektes Gleichgewicht in den Noten der tertiären Entwicklung, die die typischen Eigenschaften der Rebsorte abmildern.
E in weiniges, intensives und delikates Bouquet und ein trockener, voller und harmonischer Geschmack kennzeichnen diesen Rotwein, der von einem der besten Weingüter des Gebiets hergestellt wird. Der "Vignota" von Conterno Fantino wurde im Herzen der Langhe geboren. Das Weingut befindet sich in der herrlichen Hügellandschaft von Monforte d'Alba. Neben zahlreichen Barolo-Varianten stellt Conterno hier auch andere traditionelle Weine des Gebiets her. Der Barbera hat schon immer einen wichtigen Platz auf den piemontesischen Tischen eingenommen, und Fantino Conterno wollte ihn in einer Version neu interpretieren, die sein wahres Potenzial im Namen von Eleganz und Langlebigkeit zur Geltung bringt.
Die Trauben stammen von Rebstöcken, die nach der Guyot-Methode mit einer Dichte von etwa 5.500 Pflanzen pro Hektar auf kalkhaltigen Lehmböden mit Südost- und Südwestexposition in einer Höhe von 200 bis 400 Metern über dem Meeresspiegel angebaut werden. Die Gärung erfolgt in horizontalen Edelstahlbehältern, wobei die Gärung auf den Schalen 6-8 Tage dauert.
Der Barbera "Vignota" der piemontesischen Kellerei Conterno Fantino ist eine Interpretation, die die reiferen und komplexeren Qualitäten des Barbera hervorhebt und zeigt, dass er in der Lage ist, facettenreiche, reichhaltige und harmonische Rotweine hervorzubringen, ohne dabei die Besonderheiten der Rebsorte zu verraten. Die Farbe ist ein leuchtendes Rubinrot. In der Nase zeigen sich Noten von Veilchen, Aromen von Kirschen unter Branntwein, Gewürzen und Süßholzwurzeln. Am Gaumen ist er gut strukturiert, mit weicher und reicher Frucht, subtilen Tanninen und einem Abgang mit ausgewogener Frische.
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