Der Barbera d'Asti "Ai Suma" von Braida ist die Krönung des Engagements und der Vision des von Giacomo Bologna gegründeten Weinguts, eine Errungenschaft, die ihre Wurzeln im fernen Jahr 1961 hat. Dieser Wein ist viel mehr als nur ein Produkt: Er ist die Verkörperung eines Traums, die Verwirklichung einer Weinbauphilosophie, die die Art und Weise, wie der Barbera konzipiert wird, revolutioniert hat und ihn in den Rang der großen piemontesischen Rotweine erhebt, auf Augenhöhe mit den berühmten Barolo und Barbaresco.
"Ai Suma", was im piemontesischen Dialekt "Wir sind da" bedeutet, drückt perfekt das Erreichen des gewünschten Niveaus aus, den Abschluss einer Reise, die mit dem Ehrgeiz begann, einen Barbera von höchstem Niveau zu schaffen. Giacomo Bologna ging einen innovativen Weg, indem er den Barbera in französischen Barriques ausbaute, eine für die damalige Zeit mutige und bahnbrechende Entscheidung, die dazu beitrug, diesen Rebsorte zu veredeln und ihm eine neue Würde und Königlichkeit zu verleihen.
Der Barbera d'Asti "Ai Suma" wird in einem Cru in Rocchetta Tanaro erzeugt und durchläuft einen strengen Reifeprozess: 15 Monate in Eichenfässern und 12 Monate in der Flasche. Diese lange Reifung ist unerlässlich, um die Eigenschaften der Komplexität, Struktur und Weichheit zu entwickeln, die diesen Barbera einzigartig machen. In der Nase öffnet er sich mit einem breiten Bouquet, in dem sich Waldbeeren harmonisch mit Noten von Vanille, Lakritz und Kakao verbinden. Im Mund zeichnet sich der Ai Suma durch seine außergewöhnliche Struktur und Eleganz aus, die jeden, der ihn probiert, in ihren Bann zieht.
Kurzum, der Barbera d'Asti "Ai Suma" ist ein Wein, der die Exzellenz der Region Piemont verkörpert und ein Maßstab für Liebhaber edler Rotweine ist.
