Der Barbera ist eine Rebsorte, die in den Langhe oft im Hintergrund bleibt, versteckt hinter den berühmteren Appellationen. In Dogliani hat sie jedoch bewiesen, dass sie eine bemerkenswerte Ausdruckskraft erreichen kann und lebendige und angenehme Weine hervorbringt, die in der Lage sind, eine große Persönlichkeit und den einzigartigen Charakter des Terroirs zum Ausdruck zu bringen.
Der Piemonte Barbera DOC von Poderi Luigi Einaudi ist die Frucht von Trauben, die im Herzen von Dogliani angebaut werden, wo sich der Einfluss des Bodens und des Klimas der Langhe in jedem Glas widerspiegelt. Der rubinrote Wein mit granatroten Reflexen besticht durch seine intensiven, reifen Aromen von roten Früchten und seinen vollmundigen, frischen Geschmack. Die Tannine werden durch die lange Reifung im Holz abgerundet, was den Wein weich und komplex macht. Tatsächlich reift er etwa ein Jahr lang in großen und kleinen Fässern und wird dann kurz in der Flasche verfeinert, was seine Ausgewogenheit und Tiefe noch verstärkt.
Er ist ideal für die traditionelle piemontesische Küche und darüber hinaus: Er passt hervorragend zu Pastagerichten, gegrilltem Gemüse, herzhaftem Fleisch und Wild und verleiht jeder Mahlzeit einen Hauch von Eleganz und Authentizität.
