Der "Ludo" ist ein klassischer Barolo, der Kraft und Ausdruckskraft verkörpert, mit einem strengen Charakter und einer samtigen Textur, die seine Eleganz definieren. Dieser mit viel Liebe zum Detail hergestellte Wein ist das Ergebnis einer Weinbereitung im Stahl und einer dreißigmonatigen Reifung in Barriques und großen Eichenfässern. Die anschließende Flaschenreifung von mindestens sechs Monaten verleiht ihm eine bemerkenswerte aromatische und geschmackliche Komplexität, die ihn zum idealen Begleiter für die wichtigsten Anlässe macht.
Im Glas zeigt der Barolo Ludo eine leuchtende, tiefrote Farbe mit intensiven Aromen, die von reifen roten Früchten bis zu süßen Gewürzen reichen und von eleganten Noten von Tabak und Lakritz begleitet werden. Am Gaumen ist er vollmundig und strukturiert, mit seidigen Tanninen, die sich perfekt ergänzen, und einem langen, anhaltenden Abgang, der von der Größe des Gebiets der Langhe erzählt.
Dieser Barolo ist ein idealer Begleiter für Gerichte der traditionellen piemontesischen Küche und darüber hinaus. Er passt perfekt zu allen Mahlzeiten, insbesondere zu Hauptgerichten mit rotem Fleisch, Braten, Schmorbraten und Wild, da er die Aromen durch seine einhüllende Präsenz hervorhebt. Auch zu mittelalten Käsesorten passt der Barolo Ludo ideal und unterstreicht den Wein und das Gericht am Ende der Mahlzeit.
Der Barolo "Ludo" von Poderi Luigi Einaudi ist ein Rotwein, der zu einer langsamen und bewussten Verkostung einlädt. Er ist der perfekte Wein, um die besonderen Momente zu bereichern und ein tiefes und unvergessliches sensorisches Erlebnis zu bieten.
Decanter 2025Jahrgang 2021