Bolgheri Rosso BIO DOC

Beschreibung:

Der biologische Bolgheri Rosso von Tenuta Collemassari Wine Estates zeichnet sich durch seine elegante Klassik aus, mit intensiven balsamischen und fruchtigen Noten, die sich in einem perfekten Gleichgewicht vereinen. Seine raffinierte Struktur und sein lang anhaltender Geschmack machen ihn zu einem Wein von großer Harmonie und Komplexität.

Die Weinberge, die zwischen 100 und 200 Metern über dem Meeresspiegel liegen, wachsen auf Böden, die reich an quarzhaltigem Sandstein, Lehm mit kalkig-mergeligem Flysch und rotem Sand sind, die alle dazu beitragen, den unverwechselbaren Charakter des Weins zu bestimmen. Das gemäßigte mediterrane Klima, das durch häufige Meeresbrisen bereichert wird, bietet ideale Bedingungen für einen nachhaltigen und umweltfreundlichen Weinbau. Dank der Handlese und der über 24 Jahre alten Weinberge bringt der Wein das Terroir von Bolgheri authentisch zum Ausdruck. Die Gärung erfolgt in Stahlbehältern, gefolgt von einer 8-monatigen Reifung in Barriques, die dem Endprodukt weitere Komplexität verleiht.

Dieser vollmundige Rotwein passt hervorragend zu rotem Fleisch und verfeinert Gerichte wie das Chianina-Filet, bei dem die Fülle des Weins auf die Saftigkeit des Fleisches trifft. Ebenso köstlich ist er zu geschmortem Rindfleisch und Wild, wie z. B. Wildbret, während reife Käsesorten, wie der toskanische Pecorino, eine geschmackliche Verbindung eingehen, die den Gaumen überzeugt. Der Bolgheri Rosso passt auch hervorragend zu herzhaften Vorspeisen und ist eine ausgezeichnete Wahl für alle, die Intensität und Finesse suchen, sowohl auf dem Teller als auch im Glas.

Es ist ein idealer Begleiter für kulinarische Erlebnisse, die die Authentizität und Tradition der Region zelebrieren, und somit ein Muss für jeden Liebhaber von Essen und Wein.