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Technisches Datenblatt
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Bezeichnung
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DOC
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Land
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Italien
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Region
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Sizilien
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Rebsorte
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70% Cabernet Sauvignon
30% Cabernet Franc
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Boden
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Clayey
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Reifung
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14 Monate lang in neuen Eichenfässern aus Allier
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Geschmack
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Reife Fruchtigkeit, sehr dicht und reich an Fruchtfleisch. Die Aromen sind die von Heidelbeeren und Sauerkirschen in Geist Vermischung mit Leder
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Aroma
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Intensive Aromen von Kirschen, Kakao, Jod und Rosmarin
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Farbe
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Kraftvolles Rot
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Speiseempfehlungen
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Wild, Käse, Fleisch
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Alkohol
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13,5% vol.
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Philosophie
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Integrierte Produktion
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Serviertemperatur
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16-18°C
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Langlebigkeit
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10-12 Jahre
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Sulfite
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Enthält Sulfite
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Weinkeller
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PLANETA
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Beschreibung:
Sizilien SizilienBurdese Rosso di DOC ist ein großer Wein für die Alterung, die eine Komplexität von Aromen und Geschmacksrichtungen, Früchte der Sonne von bietet.
Im lokalen Dialekt bedeutet Burdese Bordeaux und bezieht sich auf die klassische Mischung aus Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc. Es handelt sich um einen Rotwein von großer Dichte, Struktur und Ausgewogenheit, der in begrenzten Mengen aus ausgewählten Weinbergen hergestellt wird.
Er hat eine kräftige rote Farbe, die auf einer dichten und wichtigen tanninhaltigen Textur aufbaut, die durch einen entscheidenden Alkoholgehalt ausgeglichen wird.
Ein großer Super-Toskaner, der in Sizilien aus einer Auswahl der besten Trauben aus den Weinbergen des Weinguts hergestellt wird. Die Stärke des Geschmacks konzentriert sich auf eine sehr dichte, reife Fruchtigkeit.
Der Geschmack erinnert an Blaubeeren und Sauerkirschen, die sich mit Leder vermischen, während sich nach und nach intensive Aromen von Kirschen, Kakao, Jod und Rosmarin entfalten. Ein kerniger, entschlossener und energischer Wein, der sowohl allein als auch zu ebenso kräftigen und charaktervollen Gerichten wie Eintöpfen oder Wildgerichten genossen werden kann.
Als vegetarische Alternative können Sie gegrillten Radicchio mit reifem Käse oder geröstete, fast karamellisierte Zwiebeln probieren. Abbeeren und 21 Tage Maischegärung; nach dem Abstich 14 Monate Reifung in neuen Barriques aus Allier-Eiche, malolaktische Gärung in Holz und Stahl.
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