Dieser biologisch angebaute Cabernet Sauvignon aus den Colline Teatine hat eine dunkle und intensive rubinrote Farbe, die den starken Charakter der Abruzzen widerspiegelt. In der Nase entfalten sich faszinierende Aromen von reifen Brombeeren, Rhabarber, schwarzem Pfeffer und einem zarten Hauch von Vanille, die an die Vielfalt der lokalen Kräuter und Gewürze erinnern. Ein komplexes und verführerisches Bouquet, das dem Geschmack von großer Eleganz und Intensität vorausgeht, der die Tiefe des Hügellandes, das ihn beherbergt, widerspiegeln kann.
Im Mund zeichnet sich dieser Wein durch seine Ausgewogenheit und tiefe Struktur aus, mit feinen Tanninen, die zu einem Abgang von bemerkenswerter Persistenz führen, ideal, um Momente der Geselligkeit zu begleiten. Die Trauben stammen aus ertragsarmen Weinbergen, die mit nachhaltigen Methoden bewirtschaftet werden, um die Typizität des Terroirs voll zum Ausdruck zu bringen. Die lange Reifung in Barriques verleiht dem Wein einen runden und komplexen Geschmack, der seine Qualitäten noch verstärkt.
Er eignet sich perfekt zur Verfeinerung der abruzzesischen Küche und passt hervorragend zu kräftigen Braten aus rotem Fleisch und Wildgerichten. Probieren Sie ihn zu Gerichten wie Rehbraten oder geschmortem Wildschwein, um ein Geschmackserlebnis zu erleben, das die kulinarische Tradition und Authentizität des Gebiets feiert.
