Der Canaiolo Rosso di Toscana IGT Biologico ist ein Wein mit intensiver rubinroter Farbe, ein authentischer Ausdruck des toskanischen Terroirs. In der Nase vereinen sich elegante krautige, fruchtige und blumige Düfte harmonisch mit Nuancen von Vanille und Gewürzen. Am Gaumen zeichnet er sich durch seinen vollen Körper, seine samtige Weichheit und seinen langen Abgang aus, mit Aromen von reifen roten Früchten und süßen Gewürzen. Der Abgang ist von einer raffinierten Eleganz geprägt.
Der Canaiolo Rosso di Toscana, der 15 Monate lang in 20 hl-Fässern aus slawonischer Eiche gereift ist, spiegelt die Aufmerksamkeit für Tradition und Qualität wider, die das Weingut I Veroni auszeichnet, das im Herzen des Chianti Rufina in Pontassieve, nur wenige Kilometer von Florenz entfernt, liegt. Ein Gebiet, das reich an Geschichte und Berufung zum Wein ist, was sich in authentischen Weinen mit großer Persönlichkeit niederschlägt.
Dieser Wein eignet sich als Begleiter eines ganzen Essens und passt sowohl zu einfachen Gerichten wie einer traditionellen Pasta mit Tomaten-Basilikum-Parmesan-Sauce als auch zu strukturierteren Zubereitungen. Er passt hervorragend zu gegrilltem Fleisch, hochwertigen Wurstwaren und schmackhaften Schnittkäsesorten und unterstreicht die Geselligkeit typischer toskanischer Gerichte.
