Casimiro Assemblage IGT der italienischen Schweiz

Casimiro ist das Ergebnis der intensiven Forschungen und Experimente, die Agriloro auf dem Gebiet des Weinbaus durchgeführt hat. Es ist ein authentisches, originelles Werk, das das Ergebnis jahrelanger Entwicklung und Perfektionierung ist. Er besteht aus einer reichhaltigen Mischung von elf Rebsorten - Merlot, Arinarnoa, Tannat, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Gamaret, Egiodola, Marselan, Syrah, Carminoir und Carmenere - und zeichnet sich als der Châteauneuf-du-Pape des Tessins aus.

Seine Vorzüglichkeit zeigt sich vor allem in seinem außergewöhnlichen Alterungspotenzial. Die mit Sorgfalt und Aufmerksamkeit geernteten Trauben werden getrennt vinifiziert, um ihre Individualität zu bewahren. Nach einer Maischestandzeit von 20-30 Tagen erfolgt die malolaktische Gärung und eine 20-monatige Reifung in französischen Eichenfässern. Erst bei der Flaschenabfüllung erfolgt der endgültige Verschnitt, ein entscheidender Moment, der die Komplexität und Eleganz des Weins bestimmt.

Um seine Qualitäten voll zur Geltung zu bringen, empfehlen wir, ihn bei einer Temperatur von 18°C zu servieren. Dank seiner Struktur und seines starken Charakters passt dieser Wein perfekt zu wichtigen ersten Gängen, saftigem rotem Fleisch, köstlichem Wild und stark gewürztem Käse.

Kurzum, es ist ein authentisches sensorisches Erlebnis, eine Reise in die Welt des Geschmacks und der Eleganz, die selbst die anspruchsvollsten Gaumen zufrieden stellen wird.