Der Castelrotto di Tamborini ist ein Rotwein aus Merlot-Trauben von dunkelroter Farbe mit granatroten Reflexen. Das Bouquet ist breit gefächert und zeigt Noten von süßen Gewürzen, Marasca-Kirschen, Balsamico-Noten, Karamell und Gebäck. Sein Geschmack ist sehr reich, warm, mit guten Tanninen und einem anhaltenden Abgang.
Die Merlot-Trauben von Castelrotto stammen aus dem Weingut Tamborini in Castelrotto. Die Weinberge werden seit über hundert Jahren bewirtschaftet und gelten als die Wiege des Tessiner Merlot. Er wird nach Bordeaux-Tradition gekeltert und 18 Monate in französischen Barriques ausgebaut. Ein rubinroter, eleganter Wein mit Alterungspotenzial, der mit seinem fruchtigen Bouquet mit Noten von süßen Gewürzen auch die typische Frische und Finesse der Malcantone-Weine besitzt.
Passt gut zu Schmorbraten, Kalbshaxe, gegrilltem rotem Fleisch, Wild, reifem Bergkäse
