Der Spumante Brut Metodo Classico wird aus Chardonnay-Trauben hergestellt, die in den am besten geeigneten Weinbergen des Trentino angebaut werden, in einem geografisch begrenzten Gebiet, das durch die Vorschriften des Trento Doc geregelt wird. Dieses einzigartige Terroir, das durch mineralreiche Böden und starke Temperaturschwankungen gekennzeichnet ist, bietet ideale Bedingungen für den Anbau von Trauben, die Frische und Komplexität ausdrücken können. Die Metodo Classico, die auf dieser wertvollen Grundlage angewandt wird, lässt einen Schaumwein entstehen, der sich durch seine Harmonie und Eleganz auszeichnet, die das Ergebnis einer sorgfältigen Weinbereitung und einer langen Reifung sind.
Der Schaumwein reift mindestens 24 Monate lang in dunklen, stillen Kellern, wo Ruhe und Zeit dem Wein erlauben, die organoleptischen Eigenschaften zu entwickeln, die ihn einzigartig machen. Während dieser Zeit verfeinern sich die Bläschen, die Geschmacksnoten vermischen sich und die Aromen werden angereichert, was zu einem komplexen und faszinierenden Aromaprofil führt.
Im Glas präsentiert sich der Spumante Brut Metodo Classico mit einer leuchtend oro n Farbe, die von einer feinen und anhaltenden Perlage erhellt wird. In der Nase entfaltet er ein intensives Bouquet frischer Zitrusfrüchte wie Zitrone und Zedratzitrone, angereichert durch blumige Noten weißer Blüten. Die süßen Noten von Zuckerwatte und frisch gebackenen Brioches verleihen dem Aroma Tiefe und Rundheit und erinnern an die handwerkliche Kunst der langen Reifung auf der Hefe. Am Gaumen ist der Schluck üppig und cremig, mit einer komplexen Struktur, die die Finesse der Chardonnay-Traube offenbart. Der lange und anhaltende Abgang hinterlässt ein angenehmes Gefühl von Frische und mineralischer Würze.
Perfekt serviert bei einer Temperatur von 6-8°C, eignet sich dieser Schaumwein dank seiner Vielseitigkeit für zahlreiche gastronomische Kombinationen. Er passt hervorragend zu Vorspeisen mit Fisch und Krustentieren, Carpaccio mit Meeresfrüchten und Meeresfrüchten, aber auch zu delikaten Desserts und Nachspeisen auf Fruchtbasis. Ein Wein, der die Meisterschaft des Trentino Metodo Classico und seine Fähigkeit, mit jedem Trinkspruch Emotionen zu schenken, feiert.
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