Der Brut Premier von Louis Roederer ist der ikonischste Champagner des Hauses, ein Symbol für Frische, Finesse und Kontinuität des Stils. Er wurde zu Beginn des 20. Jahrhunderts kreiert, um trotz der Schwierigkeiten der Zeit einen gleichbleibenden Geschmack zu garantieren, und ist heute ein großer Klassiker mit einer zeitgenössischen Seele.
Seine Assemblage besteht aus 40 % Pinot Noir, 40 % Chardonnay und 20 % Meunier, wobei ein Teil der Weine in Eichenfässern vinifiziert wird, um Tiefe und Struktur zu verleihen. Er reift drei Jahre lang im Keller und reift nach der Degorgierung mindestens sechs Monate in der Flasche.
Die Nase bietet Noten von reifen Früchten, Zitrusfrüchten und leichten Röstnuancen. Am Gaumen ist er lebhaft, breit und strukturiert, mit einem ausgewogenen Verhältnis von Winzigkeit, Eleganz und Energie. Der Pinot Noir verleiht Charakter, der Chardonnay Finesse und Spannung, während der Meunier für Weichheit sorgt.
Der Abgang ist frisch, lang und dynamisch. Vielseitig und raffiniert, begleitet er elegant Aperitifs, Fischgerichte, Meeresfrüchte und leichte Vorspeisen.
