Grand Siècle N°26 ist der höchste Ausdruck der Kunst der Assemblage nach Laurent-Perrier: nicht die Würdigung eines einzelnen Jahrgangs, sondern die Suche nach dem „perfekten Jahr“, das die Natur allein nicht bieten kann. Er entsteht aus der Vereinigung dreier großartiger Jahrgänge – 2012, 2008 und 2007 –, die ausgewählt wurden, um Intensität, aromatische Komplexität, Frische und ein großes Entwicklungspotenzial im Laufe der Zeit zu vereinen.
Die Cuvée vereint Chardonnay und Pinot Noir aus acht Grands Crus der Champagne. Der Chardonnay, der den größten Anteil ausmacht, verleiht dem Wein Eleganz, Spannkraft und mineralische Finesse, während der Pinot Noir für Struktur, Tiefe und aromatische Fülle sorgt. Die lange Reifung von 10 Jahren in der Flasche rundet das Profil dieser prestigeträchtigen, präzisen und raffinierten Cuvée ab.
Im Glas präsentiert er sich mit einer weißgoldenen Farbe und zarten, anhaltenden Perlen. In der Nase ist er komplex und strahlend, mit Aromen von Geißblatt, Zitrone, Clementine und frischer Butter, gefolgt von Noten von Haselnuss und Honig. Am Gaumen ist der Auftakt fein und frisch, mit Anklängen von kandierter Zitrone und frischer Haselnuss; der Mund ist seidig und mineralisch, bereichert durch Nuancen von Geißblatt, Mandel und Clementine.
Grand Siècle Itération Nr. 26 ist ein Champagner von seltener Eleganz und Tiefe, der sich ideal als Begleiter zu raffinierten Gerichten mit Fisch, Krustentieren, erlesenem weißem Fleisch und kulinarischen Meisterwerken eignet.
