Der Jahrgang 2015 bringt die Intensität und Reinheit der Pinot Noirs von Verzy, einem berühmten Gebiet der Champagne, zum Ausdruck, insbesondere in einem Jahrgang mit außergewöhnlich kontinentalem Charakter. Dieser Champagner hat eine intensive gelbe Farbe mit goldenen und leicht bernsteinfarbenen Reflexen und ein dynamisches und lebendiges Sprudeln, das ein außergewöhnliches sensorisches Erlebnis ankündigt.
Das Bouquet ist reichhaltig und komplex und wird von den typischen Aromen des Pinot Noir dominiert. Saure rote Früchte wie Johannisbeeren mischen sich mit reifen, sonnengelben Früchten wie Mirabelle und Weinbergpfirsich. Im Laufe der Zeit und mit zunehmender Belüftung kommen die raffinierteren Merkmale des Pinot Noir aus der Montagne de Reims zum Vorschein: Anklänge von Trockenfrüchten, rauchige und würzige Noten, darunter Noten von weißem Pfeffer.
Am Gaumen zeichnet sich dieser Champagner durch seine dynamische und kraftvolle Präsenz aus. Die Textur ist vollmundig und weinig, mit einer perfekt integrierten säuerlichen Frische, die Ausgewogenheit und Vitalität verleiht. Die Struktur ist straff, plastisch und entschieden, in einem fast klassischen Stil, der an die große Tradition der Region erinnert. Die fruchtigen Aromen entwickeln sich langsam zu delikaten Noten von Schokolade (Kakaobohnen) und leichten Röstaromen.
Der Abgang ist außergewöhnlich, mit einer konzentrierten, kandierten Frucht, die in Röstaromen übergeht, unterstützt von einer salzigen Würze, die den Speichelfluss anregt. Diese Kombination verleiht dem Wein eine wunderbare Leichtigkeit, Großzügigkeit und Eleganz, die ihn zu einem idealen Begleiter für Fisch- und Meeresfrüchtegerichte machen.
Ideal für alle, die einen Champagner mit großer Persönlichkeit und Komplexität suchen, der ein einzigartiges und raffiniertes Erlebnis bietet.
