Dieser Champagner ist ein Meisterwerk der Ausgewogenheit, das zwei gegensätzliche Eigenschaften miteinander in Einklang bringt: Kraft und Geschmeidigkeit. Er schafft es, eine perfekte Harmonie zwischen seiner aromatischen Intensität und seiner außergewöhnlichen Frische aufrechtzuerhalten und bietet ein befriedigendes und vielseitiges sensorisches Erlebnis. Es ist genau diese konstante Fähigkeit, den Gaumen zu befriedigen, die ihn zum idealen Begleiter einer Mahlzeit macht, vom Aperitif bis hin zu aufwendigeren Gerichten.
Im Glas hat er eine brillante goldgelbe Farbe und feine, anhaltende Bläschen, die seine Eleganz unterstreichen. In der Nase öffnet er sich mit fruchtigen Aromen von Pfirsich, Mirabelle und Birne, die von zarten Vanillenoten bereichert werden und eine bezaubernde olfaktorische Komplexität bieten.
Dieser Champagner eignet sich hervorragend als Aperitif zu leichten Vorspeisen und passt am besten zu reichhaltigeren, strukturierten Gerichten wie Kalbsmedaillons mit Sahne und Pasteten aller Art. Er passt auch hervorragend zu Fisch und Meeresfrüchten wie geräuchertem Lachs, Garnelen, Zander oder Hummer und ist ein hervorragender Begleiter für zartes Geflügel.
