Champagne Réserve Brut mit einem klaren, leuchtenden Aussehen, einer eleganten goldenen Farbe und einem anhaltenden, lebendigen Sprudel, der sofort ins Auge sticht.
Das Bukett ist zunächst elegant und öffnet sich in der Nase mit Aromen von frischen, knackigen Früchten wie Pfirsich, begleitet von lebhaften Zitrusfrüchten und einer feinen mineralischen Note, die typisch für den Kalksteinboden ist, von dem er stammt. Blumige Noten von Veilchen und Flieder erinnern an Frühlingsdüfte, während sich mit der Zeit wärmere und umfassendere Nuancen von "brotartigen" Aromen wie Haselnuss, kandierte Quitte und Butter entwickeln.
Am Gaumen ist dieser Champagner frisch und geradlinig, mit einer großzügigen Lebendigkeit, die ihn besonders genussvoll macht. Der intensive Pinot Noir verleiht dem Wein Körper und Struktur und bringt eine lebendige und raffinierte Komplexität zum Ausdruck.
Hervorragend zu Schweinefleisch, reichhaltigem Fisch wie Lachs oder Thunfisch, Schalentieren und mildem Weichkäse. Ein idealer Begleiter, um charaktervolle Gerichte mit seiner Frische und Struktur zu unterstreichen.
